今年春节虽冷清，但饭菜不将就，小两口有肉有菜，吃得真高兴

今年春节虽然很冷清，不能走亲访友，不能逛街看电影，但在这个特殊的时期里，能为祖国做的唯一贡献就是宅在家里少出门，吃吃喝喝，躺躺睡睡。

前几日下午去超市采购了一番，每次都要买两大包，三四天不用出门。虽然只有两个人吃饭，但正值春节，我家的饭菜从来不将就，小两口有肉有菜，有水果，吃得真高兴，吃得真舒坦。

今天是大年初八，晒一晒我家的午餐，发朋友圈里都狂点赞，你们看看怎么样？

牛腩炖腐竹

做法：不管是炖牛腩还是卤五香牛肉，都要提前用水浸泡一个小时以上，期间更换1-2次的水，这样不仅能泡出牛肉里的血水，还能使肉质更加松软。泡好的牛腩切成小块，冷水下锅焯水3分钟捞出。热锅凉油放冰糖，小火炒到冰糖融化呈焦糖色，再放牛腩和姜片一起煸炒；炒到牛腩水分收干，淋入料酒去腥，同时还要放入生抽、老抽、盐，翻炒出香味后加热水。加了热水后，放葱段、八角、肉桂、草果、香叶、干辣椒，小火慢炖80分钟。

腐竹要提前用冷水泡软，切成小段，牛腩炖80分钟后再放腐竹，腐竹炖10分钟就可以，关火后撒上香菜即可。每次炖牛腩都会放香菜，因为香菜和牛肉是绝配，不管是炒着吃，还是炖着吃。

娃娃菜炒胡萝卜

做法：胡萝卜切片，娃娃菜切小块。锅中热油爆香蒜末，放娃娃菜和胡萝卜一起煸炒，接着淋入蚝油、盐调味，猛火快炒2分钟，出锅前淋入芝麻油即可。

在家宅着，多喝水，多吃水果。橙子是我家必备的水果，维C高，营养丰富，每天一个，好吃不上火。

特殊时期少出门，下厨为家人做几道可口的家常菜，吃得高兴又舒坦。