秋季悲凉干燥，十月吃这些应季菜，对身体更好

秋季接近尾声，天气愈发干燥、寒冷。金秋十月，吃一些应季菜，不仅新鲜美味，而且健康营养。十月份市面上的应季菜有很多，比如：青菜、萝卜、菠菜、山药、茭白、芹菜、西红柿、茼蒿、茄子等等。

十月吃什么不可马虎，怎么选也要讲究技巧。

  

西红柿

西红柿好坏要从外观和手感去判断，虽然是应季菜，但也要仔细选购。一般买西红柿可以先从外观来看，选择表面光滑、无裂痕、颜色发红、捏起来手感偏硬的那种，看起来要饱满、水分充足。

  

茄子

茄子应该是目前最应季的蔬菜之一了。买茄子时建议选择表面亮丽光滑、紫红或紫黑色；茄子皮表面无褶皱、捏起来不软不硬，手感适中；花萼明显，越大越新鲜。

  

卷心菜

挑选卷心菜，表面要没有虫洞、不发黑、外表光滑；白菜根部干净、无腐烂；卷心菜颜色有白色和绿色，绿色菜叶比较软，白色菜叶比较脆。

  

白萝卜

白萝卜具有很多的水分，所以一般都比较重，如果分量太轻，可能是空心萝卜，这种就不要买了。还可以用手指弹一弹，听听声音，清脆向量比较新鲜。买白萝卜还要选表面完整、光滑、无裂痕的那种，如果有斑块、黑洞就不要买了。

  

芹菜

买芹菜时，不要选择看起来翠绿、粗壮的那种，这种芹菜过于成熟，纤维太多，吃起来口感不好，太老太硬。要选那种根茎、菜叶看起来淡黄纤细的那种，这种芹菜吃起来更嫩、口感和口味更好。

十月吃应季菜，多掌握些买菜技巧，吃的更加新鲜健康。