春节快到了，亲人团聚和朋友邀约，都少不了要吃吃喝喝。各种食物杂乱吃的后果，可不止是“胖三斤”，稍加不注意，就有可能危害身体健康！春节期间，一定要对饮食格外上心。
喝酒时千万别吃这些菜
“ 一口咸肉一口白酒”，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。 熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
凉粉凉皮加工时都会加入明矾，而明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
食物经过烧烤，不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。（喜欢撸串喝酒的童鞋们注意了嘿~）
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素， 如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
饮料中的成分能加快身体吸收酒精。（既然在喝酒，咱就别碰其他饮料了哈~）
医生提醒，饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。 如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。（有病在身，咱就别碰酒了！）
喝酒的时候吃海鲜，会对肠胃造成负担。另外喝酒吃海鲜会导致痛风。
除了以上这些，牛肉、柿子、咖啡等食物，也最好不要与酒共食。也许你会说，这也不能吃，那也不能碰，那我还能吃点啥？大过年的，咱别跟自己的胃过不去，诺，小编也为大家精心罗列了一些较好的下酒菜，按这个准备就好啦~
正确的饮酒配菜及酒后禁忌
糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。
醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
酒后禁忌
酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。建议酒后用冷水洗把脸，然后坐着休息一会儿。
饮酒过量时，体温调节功能失调，热量散失增多，容易使人浑身发冷。此时应该保暖，但不要睡电热毯，尤其有高血压、冠心病等心脑血管疾病的人。酒后血管扩张，心率、新陈代谢就会加快，血压升高，容易诱发心梗、心绞痛等疾病。
冷水热水都不宜。洗热水澡或者蒸桑拿容易导致热气聚集在人体内不散发，加重醉态，导致恶性呕吐甚至晕厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，还会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收缩，可能会导致血管破裂、患感冒等。
酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水，此时再锻炼会加重脱水危险。
春节期间各类人群的禁忌
节日期间，大家终于有了空闲的放松时间，不管是哪个年龄层的人，都免不了放松自我、尽情吃喝玩乐。但有些小细节还是会在不经意间侵害你的健康。
春节期间天气寒冷，人们容易伤风感冒，如走亲访友聚在一起，极易造成疾病的交叉感染和流行。
节日期间，美味佳肴丰富，如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎。
节日期间，亲朋好友相聚，人多热闹，可使大脑处于兴奋状态，导致体内儿茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、血流加速、小动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管病发作。
肝病患者饮酒，会直接伤害肝细胞，甚至会使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。
节日期间食物油腻，胆病患者如果大量进食荤腻食品，会加重胆囊的负担，诱发急性胆囊炎。
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