这杯养眼的饮品就是传说中效力强劲的咸金桔水啦.。。。。。。
这是我家居家必备的圣品，连小李都识得喉咙有咩唔妥就自己冲杯来饮。
每年一过元宵节，我就马上把金桔摘落来腌制来年用的咸金桔今年见棵金桔一直好茂盛唔舍得摘于是现在才做上。
记得系要下面这种椭圆形的酸金桔先至靓啊，试过用甜金桔腌效果麻麻。众多年桔中的金桔最理想，所以过年盆桔我只买金桔，其它什么四季桔、金元宝都不是我的桔，摆完就做不浪费啊。
咸金桔，它对于感冒初起所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。
李时珍认为金桔能"下气快膈、止渴解腥、辟臭，皮尤佳"。金桔含有极丰富的维生素C及维生素p，所以对于维护血管功能有一定的医疗作用，是高血压、动脉血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的时候，用开水洗干净连皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的维生素C，如果把它去掉，不但减少了药效，而且还丢失了大量天然维生素C，降低其食疗作用。
咸金桔的功效用食用方法:
●化痰止咳： 龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮。
●喉痛： 一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。
●声哑： 三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。
●腌过的咸金桔可用温水及蜂蜜冲饮，也可加入七喜或雪碧等汽水之中，让小朋友饮用。
1.摘落来洗干净用开水快速地烫一遍凉干水，一定要全部干晒皮有D巢就更好。
2.玻璃瓶洗净用开水烫过消毒抹干，然后一层金桔一层盐按次序码入瓶中轻轻压实密封保存
两星期左右盐就全溶化，水也会越来越多（图片是以前的）
三个月以后就可以冲水饮了，不过密封保存完好的情况下越陈的咸金桔效果越好，我一般都一年后才会开瓶。建议尽量连续做几年，保证以后有陈年咸金桔。年份越高的咸金桔色会越深，不是坏掉放心好了。
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