一.细胞呼吸
1.探究酵母菌细胞呼吸的方式
（1）酵母菌细胞呼吸的方式
（2）产物检测
①装置图：
注：a.图甲中空气先通过第一个锥形瓶溶液的目的是清除空气中的CO2。
b.图乙中B瓶先密封放置一段时间后，再连通盛澄清石灰水的锥形瓶的目的是耗尽氧气。
②产物的检测
试剂
现象（颜色变化）
CO2
澄清的石灰水
变混浊
溴麝香草酚蓝水溶液
蓝色→绿色→黄色
酒精
在酸性条件下，橙色的重铬酸钾
灰绿色
注意：1. 此实验为对比实验，对比实验不另设对照组，而是通过有氧和无氧条件下的两个实验组相互对照得出实验结论。
2. 实验所用的葡萄糖溶液需煮沸，目的是灭菌，排除其他微生物的呼吸作用对实验结果造成干扰。
2.细胞的有氧呼吸
（1）过程图解
（2）写出有氧呼吸的总反应式，并标出各种元素的来源和去路
3.无氧呼吸
注意：易错点：（1）误认为有氧呼吸的场所只有线粒体
①原核生物有氧呼吸的场所是细胞质和细胞膜。
②真核生物有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。
（2）细胞呼吸中有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成不一定是有氧呼吸，但对动物和人体而言，有CO2生成一定是有氧呼吸，因为动物及人体无氧呼吸产物为乳酸。
（3）线粒体是进行有氧呼吸的主要场所。无线粒体的真核细胞（或生物）只能进行无氧呼吸，如哺乳动物成熟红细胞、蛔虫等，一些原核生物无线粒体，但可进行有氧呼吸。
（4）葡萄糖分子不能直接进入线粒体被分解，必须在细胞质基质中被分解为丙酮酸后才能进入线粒体被分解。
4.不同生物无氧呼吸产物
注意：1.判断细胞呼吸方式的三大依据
2.呼吸作用中各物质之间的比例关系（以葡萄糖为底物的细胞呼吸）
（1）有氧呼吸：葡萄糖∶O2∶CO2＝1∶6∶6。
（2）无氧呼吸：葡萄糖∶CO2∶酒精＝1∶2∶2或葡萄糖∶乳酸＝1∶2。
（3）消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2摩尔数之比为1∶3。
3. 若VO2/VCO2＝3/4，有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等。
若VO2/VCO2>3/4，无氧呼吸消耗葡萄糖的速率小于有氧呼吸。
若VO2/VCO2<3/4，有氧呼吸消耗葡萄糖的速率小于无氧呼吸。
5.影响呼吸作用的4大外界因素
注意：氧浓度与细胞呼吸间关系的曲线图
（1）曲线ADB：无氧呼吸释放的CO2量。
（2）曲线ODCE：有氧呼吸释放的CO2量。
（3）曲线AFCE：细胞呼吸释放的CO2量。
（4）A点：只进行无氧呼吸且无氧呼吸强度最大。
（5）B点：无氧呼吸终止点，氧气浓度再增大，只进行有氧呼吸。
（6）C点：该点再向右的CE段产生的CO2全部为有氧呼吸产生。
（7）D点：无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2量相同，但葡萄糖消耗速率不同。
（8）F点：细胞呼吸产生的CO2总量最小，该点的氧气浓度一般作为储存水果、蔬菜的最佳氧气浓度。
6.实验探究细胞呼吸的方式
欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示（以发芽种子为例）：
实验结果预测和结论
实验现象
结 论
装置一液滴
装置二液滴
不动
不动
只进行产生乳酸的无氧呼吸
不动
右移
只进行产生酒精的无氧呼吸
左移
右移
进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
左移
不动
只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸
注意：1.物理误差的校正
为使实验结果精确，除减少无关变量的干扰外，还应设置对照装置。对照装置与装置二相比，不同点是用“煮熟的种子”代替“发芽种子”，其余均相同。
2.为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌，所测种子进行消毒处理。
3.若选用绿色植物作实验材料，测定细胞呼吸速率，需将整个装置进行遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定，同时可设置同种状况但杀死的植株或幼苗作为对照。
7.呼吸熵
呼吸熵（RQ）可作为描述细胞呼吸过程中O2供应状态的一种指标；RQ＝放出的CO2量/吸收的O2量，由于细胞呼吸底物不同，呼吸状况不同，其RQ值也不同；
①若RQ＞1，表明CO2释放量＞O2吸收量，应为无氧呼吸、有氧呼吸并存，且无氧呼吸也产生CO2。
②若RQ＝1，则细胞只进行有氧呼吸或有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸共存且呼吸底物为葡萄糖。
③若RQ＜1，则细胞中O2吸收量大于CO2释放量，表明此时呼吸底物可能有“脂质”（因脂质氧化分解时耗氧量较大）。
注意：相同质量的糖类与脂肪，脂肪分子中的H比例较高，O比例较小，故氧化分解时，单位质量的脂肪比糖类消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量多。
8. 细胞呼吸原理的应用
包扎伤口、慢跑、及时松土、稻田定期排水、制酒制醋制味精、破伤风
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
