李晗晔：说到这个油菜花啊，许多人肯定会说一个字——美。但是有可能会有人说了，这花并不稀奇，很常见啊，但是今天啊我要给您介绍的这种油菜花可不一样，它啊，是长在水上的!不信您往这儿看。
记者小李所说的水上长的油菜花正是江苏省兴化市的万亩垛田油菜花，垛田是兴化一种独特的农田地貌，每年的清明前后，在辽阔的水面上，千姿百态的垛田形成了上千个湖中小岛，岛上开满金灿灿的油菜花，在水面上形成一片金黄色“花海”。 泛舟其中，如入迷宫，浓郁花香让人迷醉，旖旎风光令人流连忘返。呈现出“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”的壮观景象。
沈永干：小李，你说我们万亩油菜花美不美啊？
李晗晔：太美了，特别好看，而且觉得是尽收眼底，不过瘾，感觉还看不够。
沈永干：我们的油菜花不但长得美，而且还给我们农民带来好多的收入。
李晗晔：你说的是油菜籽是不是？
沈永干：对。
李晗晔：我知道这个，油菜籽榨油嘛。但是我这回来得不凑巧，您看，这花我看到了，但是油菜籽估计肯定无缘看了。
沈永干：那你别失望，我们有早熟品种。这就是我们种的早熟品种。
李晗晔：这叫什么名字啊？
沈永干：这叫德核杂油八号。
李晗晔：哦，我第一次看到这个豆荚，样子很好玩，您看，有点像那个扁长的豆角或者是很尖很细的辣椒。
沈永干：看到了吗？
李晗晔：看到了，还没熟是吗？
沈永干：对。
李晗晔：你看，这个油菜籽就在这个里面。
沈永干：这个豆荚里面正常能结20多个颗粒。到五月底，它就变黑了就可以收获了。
垛田里种植油菜花，收获了令人叹为观止的绚丽景色，那么垛田这种奇特的地貌对油菜的生长会不会有影响呢？
李晗晔：没想到你这个土摸起来不像我想象的那么湿，没有那么黏，这是怎么回事？
沈永干：老百姓从河里挖出来的淤泥堆积起来的，通过多年的劳作，我们的表边耕作层比较疏松，介于沙土与黏土之间，不但有保水保肥的能力，还且通过性比较好。
这儿的油菜长得好可要归功于这片神奇的垛田，千百年前，勤劳智慧的兴化人将河底的淤泥挖上来堆成1米来高的土堆，在上面种粮种菜，经过世代的开垦，成就了今天富有诗意的垛田。
李晗晔：您看，这些就是刚刚从水底捞上来的淤泥，您可能会奇怪，这个垛田已经很高了为什么还要拿淤泥去填他呢？其实在过去淤泥可能是为填垛田的，但是现在这个淤泥可是很好的肥料。
由河底淤泥堆成的垛田土壤疏松肥沃，富含磷、钾、钙、镁等多种微量元素，特别适宜种植瓜果蔬菜，垛田种植的龙香芋、小香葱、韭菜早已蜚声海外，田里种庄稼，水里养鱼养蟹养虾，形成了垛田别具一格的立体养殖模式。而垛田种植油菜也是出了名的，在20世纪50年代就有“垛田油菜，全国挂帅”之誉。油菜高产则要源于当地人对菜籽油的喜爱。
李晗晔：您看，这是刚出来的新鲜的菜籽油，是不是看着金灿灿的很漂亮，就是这个味道，好香，特别浓郁。
菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南等地。菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。随着垛田油菜花名气越来越大，游客也越来越多，看油菜花，买菜籽油成为游客的消费新主张。
消费者：做菜都是从这边把油带到昆山那边去。
消费者：纯一点，粘稠一点，货真价实。
经销商：每天有的销售几十瓶，现在85元一瓶，65元一瓶，75元一瓶，三个档次。
经销商：景区人爆满，我的菜籽油也是供不应求。
菜籽油的热销提升了农民种植油菜的积极性，增加了种植户的收入。
种植户：一亩地收入1200元。
种植户：每亩的菜花政府补贴100元。
经销商：农民的油菜籽送到我的工厂，按照国家标准折成2．55元一斤，每年投入的油菜籽收购资金是1500万元左右。
除了菜籽油，记者发现垛田油菜花还给当地的农民带来了另一个财富。
李晗晔：大叔，你这个蜂箱有多少啊？看着密密麻麻的。
蜂农：200箱。
李晗晔：200箱？这采的都是什么蜜啊？
蜂农：菜花蜜。
李晗晔：菜花蜜，也是啊，附近那么多油菜花。哇，这么多蜜蜂。
蜂农：都是蜜，小姑娘，你敢拿吧？
李晗晔：我拿？不会蛰我吧？
蜂农：不会。
李晗晔：我轻轻地。
蜂农：轻轻地啊。
李晗晔：还挺沉的。
蜂农：采满了。
李晗晔：您看到了吗？
蜂农：一箱一天能采十几斤菜花蜜。
李晗晔：这么多的量？
蜂农：菜花蜜就是高产、稳产。我这200多个箱子一天能采1吨多蜜。
油菜花蜜是最常见的蜜种，是一种浅琥珀色的浓稠液体，具有易结晶的特点，除此以外，这菜花蜜还具有什么功效呢？
倪逸民：对人体，尤其对老年人心血管 、肝功能的调节都有作用。
油菜花蜜营养丰富，价格适中，最大的亮点则是它独特的口感。
消费者：我第一感觉就是这种新鲜感。
消费者：比一般的蜜吃起来要更清香一点。
有了万亩油菜花做后盾，当地勤劳的蜂农与辛勤蜜蜂通力协作，采花酿蜜，不仅为消费者提供了物美价廉的菜花蜜，还为自己赚得了不错的收入。
蜂农：采这个油菜花一年采蜂蜜、王浆、花粉一年下来能赚十多万。
蜂农：养了150箱左右，一年能挣个十来万元。
兴化万亩垛田凭借得天独厚的自然环境，种植油菜花，不仅种出了特色还种出了财富，让八方游客满意而归，让当地农民增收致富。
殷爱根：老百姓种油菜花，一是在旅游方面带来效益，第二个油菜籽榨菜籽油、蜂蜜、农家乐都能给农民带来巨大的效益。
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