按：橱柜的设计定制安装，可能是任何一个家庭装修过程中，细节最多因而也是出问题概率最高的项目。因为之前发现国内橱柜和衣柜行业，在环保指数、样式设计和安装质量、价格等各个方面都有很多问题，我们也寻找了一个靠谱的橱柜厂商合作伙伴，结合我们的环保、样式和价格理解，开展了橱柜定制工作。
这项工作持续将近两年，我们为全国几百户的朋友，成功安装上橱柜衣柜等板材家具，也积攒了很多宝贵的细节经验，当然也有不少教训。这一次，我们一直在负责协调橱柜测量安装的同事，亲自把这两年来的经验，撰写成文，事无巨细娓娓道来，希望能够为一些缺乏足够经验，还希望能选到环保、好看，且花费合理的橱柜甚至衣柜的朋友，提供到有效的帮助，让你少走弯路成功打造心目中完美厨房——
橱柜是一个复杂系统，初次接触而没有经验的人，如果没有老司机带，想不留遗憾几乎是不可能的
随便这个国外的厨房图片，橱柜门板的材质，台面的材质，岛台柜体材质，水龙头，甚至灯，每一项都需要初入此门者有些经验
一个美式轻奢范儿橱柜，门板的颜色和造型，把手的材质，厨房龙头，包括铸铁水槽，在中国想全部实现，都并不是一件容易的事
橱柜太重要
欧洲有句名言：“看客厅，就可以知道主人的事业成就；看厨房，才知道主人的生活品位。”而特别好吃的中国人，对于厨房的重视程度比起西人向来是有过之而无不及的，“穷比厅堂富比厨房”说的就是这个道理。
在装修过程中，厨房往往耗费了主人最多的心力，最后不过换得一个差强人意的结果，做出来的东西既不算好看，也不算好用，更不确定是否环保，只是凑合用着。毫无疑问，厨房已经成了装修过程中的一个痛点，而作为厨房主体部分的橱柜，则是痛中之痛。
从好看的角度，拉手是橱柜的眼睛，我们也是摸索了两年橱柜设计才明白这个道理
橱柜很尴尬
橱柜在家装中占据了如此重要的地位，但其处境却颇为尴尬。
中国内陆出现现代厨房的历史不过寥寥二十多年，国内的橱柜企业在目前的阶段仍然只会跟风与模仿，主要的学习对像是意大利、德国和北欧，自己在设计上并不具备创新的能力。传统中式厨房从外观到灵魂实际上都被遗弃，几乎没有留下一丝痕迹。
国内橱柜企业的所谓设计师，实际都是干活的，只会按部就班地某个厨房的个案提供解决方案，却无法在理论与风格上提出自己的创见。而学院派的研究成果则因作者缺乏实践经验，其研究成果大多流于表面，偶有一两条创新建议，也无非是闭门造车的成果，意义十分有限。
另外，尽管这个产业的规模达上千亿之巨，但在高校中并无专门的专业提供人才储备与智力支持，其相关的教学和研究散见于艺术设计、机械制造等专业，这也是行业发展脚步缓慢的重要原因。
橱柜的两种基本风格，门板平板造型和凹凸造型，基本上都是来自国外的设计
包括厨房的布局基本上也都是西方的
橱柜最复杂
橱柜是整个家装过程中最复杂的物件，没有之一：
——橱柜不可避免存在多个功能分区，一个小细节设置不当都可能为使用者带来极大困扰。
——橱柜涉及的相关配件与设备数量多、品种杂，光是列举就可以写出长长的清单，在设计过程中很难做到万无一失。
——在操作中的各种功能五金与厨房电器的相互作用错综复杂，在设计之初就需要将其关系理顺，否则后期很难调整。
——相对于其他家具而言，橱柜要经受厨房内的烟熏火燎和水浸油污，因此需要有更高的强度，也必须严格遵守相应的设计规范。
……
对于这样一件东西，在装修过程中不免要打起十二分的精神，才能少出错，少留遗憾。
买橱柜都要关心些什么
■ 环保
从展开面积出发，橱柜在绝大多数家庭都是最大的一件家具。换句话说，如果不重视橱柜的环保，它很可能会成为家中最大的污染源。对于家中有婴幼儿的家庭来说，这更是致命的。
环保问题的核心是甲醛释放标准问题，目前国内主流橱柜厂家使用板材的甲醛释放标准是E1级，这是一个比较低的标准，而欧洲和日本的主流标准则是F4星。
怎么理解二者的差距呢？F4星的排放标准是≤0.3mg/L，这是目前最严格，也是唯一可以宣称任意空间内不限制板材使用量的标准。比F4星稍低的标准大家通常所说的E0级，要求甲醛释放≤0.5mg/L。而E1则仅仅是≤1.5mg/L，在同样的检测环境下，其对甲醛释放的宽容度是F4星的5倍之多。
板材的甲醛释放周期长达十年，如果不在源头上进行控制的话，这将是家庭面临的一个长期隐患。所以，为了自己和家人的健康，我们强烈建议柜体使用最高环保等级的F4星板材。如果预算比较紧张的话，也应当优先考虑E0级别的板材。
对橱柜来说，就展开面积或者说板材用量而言，柜体是用板材量最大的。能用达到F4星标准的材料是最好的，实在预算紧张，也要达到E0级标准。国标从来都是最低标准，如果想追求更高环保要求，不要停留在国标的E1级甲醛释放标准
因为好看的门板，或者在造型上下功夫，或者在颜色上想办法，想达到F4星不容易，这时候可以稍微降低标准，毕竟门板的板材用量远远小于柜体
■ 外观(主要看门板)
大体而言，橱柜本身好看与否，60%是由其门板决定的，20%是台面，还有10%是五金，余下10%是其他的设计细节。只要抓住了门板这个关键，橱柜就没法丑到哪里去。
在门板的颜色方面，有3个不容易出错的色系——白色、木色与黑色——选这些颜值就已经在平均水平之上了。但如果要做出高级感的话，各种有灰度的莫兰迪色系，都是不错的选择（戳这里看我们推出的几款橱柜，柜体板材都是F4星的进口爱格板，柜门都是这几种颜色，或平面或者简单造型）。
绿色轻奢范儿造型门板金属拉手橱柜
白色极简平面门板隐藏式拉手橱柜
极简木纹平面门板隐藏式拉手橱柜
极简平面门板带金属拉手橱柜。如上这四种橱柜，我们都能提供设计安装服务
目前市面上常见的柜门材质主要有以下几种，表中列举了其优缺点。
把门板选好，你家的橱柜就已经有60分了，至于其他的40分如何取得，请参见我们之前的系列相关文章（意大利设计+奥利地爱格板=最环保最好看的橱柜！ | 伽罗精选、森绿、摩洛哥蓝+金色拉手，你们千呼万唤的轻奢橱柜终于来了！还有搭配指南 | 伽罗精选）。
■ 功能设定
伴随社会发展与科技进步，人们的思维方式、生活习惯和家庭结构等都发生了巨大的变化，厨房的形态也随之发生的巨大的改变——由封闭型转向开放型，由生存型转向舒适型，这对橱柜的功能设计提出了许多新的要求。
橱柜常见的功能有烹调、备餐与餐后整理、清洁洗涤、储藏等。如果设置了岛台，橱柜甚至还可以承载交流的功能。
如果有条件，一定一定要做个岛台出来
过去一些厨房可能还被兼用作就餐区，当下这种情况已经越来越少了。
国外很多面积比较大的厨房，是直接放餐桌的，这样做饭吃饭在一起，其实很舒服
在功能的设定上，多数人很难做大的干预，毕竟户型摆在那儿。但每个功能占用多少资源，则是用户根据偏好与设计师共同确定的。另外，如果面积上宽裕或者有决心改造格局的话，带交流区的开放式将是不错的选择。
把岛台做成吧台也是一种选择
■ 布局与动线
就橱柜而言，其组合致可分为食材储备区、餐具炊具存放区、清洗区、准备区和烹饪区5大部分。而在做饭过程中，水槽、灶具和冰箱，因使用频率之高，可以称为厨房的3大重心。如何缩短连接3大重心的动线，是橱柜布局中的重要课题，直接关系到使用者在未来数十年的使用中是否能节省大量的时间与体力。
最常见的橱柜布局有“一字型”、“二字型”、“L型”和“U型”4种，“一字型”布局不必说自然是动线最长的。通过实验证明，在同一个厨房中进行同内容、同数量的食物制作，在“二字型”厨房中完成全部操作，需在厨房三大重心间往返454步，在“L型”厨房中需要286步，而在“U型”厨房中则只需262步。同步行相对应，在做饭时间方面，“二字型”厨房需时58分钟，“U型”厨房只需时35分钟。
在实际做饭过程中，“一字型”厨房最令人劳累，“二字型”其次。如果有条件的话，应该尽可能将厨房设计成“L型”或“U型”。当然，在厨房中设计岛台也是很好的选择，但只适合面积比较大的厨房。另外，“L型”与“U型”有个小缺陷，即转角处储物拿取不便，空间不好利用。如果特别在意这一点的话，可以通过安装特殊的拉篮与抽屉来解决。
一字型厨房是最累人的
L型或者U型厨房就好很多
面积不太大的U型厨房很好用
橱柜转角处想要利用好，要借助功能五金，否则就是死角
■ 台面、五金、电器及其他
人造石英石已经成为台面的绝对主流，耐用、不怕划、抗污力强，都是优势。其优劣主要看细腻程度与纹理的自然与否，有杂质的制作成本相对要低。大多数时候，白色都是不会错的选择。台面高度目前橱柜市场给出的普遍高度是840mm左右，肯定不适合所有人。在定台面高度时，根据家里主要做饭那个人的身高来确定是最合理的。
我们可以提供跟图中橱柜完全一样的设计
由于厨房的工作条件最恶劣，厨房家具所用五金配件也是家具中要求最苛刻的。购买厨房家具是一项长期投资，选用的五金配件必须经受得起至少10年厨房严酷环境的考验，否则将可能带来无穷烦恼。目前世界上最著名的橱柜五金配件供应商主要是奥地利的Blum（百隆）和德国的Hettich（海蒂诗），其出产的五金在使命寿命方面都令人放心。除去铰链以外，常用的功能五金主要还有抽屉、拉篮、拉手、支撑件等几大类，回头我们可能会推出专门的文章进行详细介绍。
橱柜多装抽屉会事半功倍
抽油烟机、燃气灶国内基本上是标配了，但是国外嵌入式烤箱、蒸箱、洗碗机也是标配。后面这些如果财力允许，还是值得配的，尤其是烤箱和洗碗机。在燃气灶之外，最好再搭配个电磁炉或者电陶炉，这样可以以电磁炉（电陶炉）为主，干净，需要爆炒时候再用燃气灶即可。厨房还得有个美观实用的冰箱，有空间放的，当然推荐双开门啦。
一般人都知道要买一个好的龙头，否则将来很麻烦，确实是这样。现在比较拉风的是可以抽拉出来的那种厨房龙头，拉出来方便清洗水槽（戳这里看我们的）。台盆推荐花岗岩的，好看、有档次自不必说了，主要是比较不粘油污，还能削减水流声（我们的看这里）。
我们也提供这种美式大厨房龙头，价格不超过900元
■ 水电改造与照明设计
现代厨房中的电器数量不断增加，需要预留大量的插座。如果不事先规划好的话，就容易导致小家电四处摆放、电源线杂乱无章的情况出现。另外如果计划内有几个大功率的电器同时使用的话，厨房的主电线还需要留出一定的宽松量，避免线路过热产生安全问题。
建议你列一个计划中的厨房电器清单，燃气灶、油烟机、洗碗机、净水器、厨余垃圾处理器、即热式热水器……等橱柜设计师给了水电定位，确认一个插座都别落下，然后顺便记得再确认一下插座预留的位置，远离燃气灶和水槽，保证安全。
在厨房的整体照明方面，灯具的造型宜采用外形简洁、不易沾染油污的吸顶灯或嵌入式筒灯，而不宜使用易积油垢的造型复杂的灯具。光源宜采用4000K的色温，其光线能正确反映食物的颜色。另外，当厨房的操作者以老年人为主时，厨房照明的亮度应当相应的有所提高。
在局部照明方面，由于操作者背对顶部光源，自身的阴影容易挡住操作区，可能造成使用不便，因此可以在水槽及操作台的上方加设局部照明，灯具可设在墙面或吊柜下方。局部照明光源宜采用冷光源，可避免因近距离操作而产生的灼热感。
PS:关于厨房装修，我们之前写过的最详尽与面面俱到的文章是这篇，涉及到很多理念和关键细节，感兴趣的朋友戳这里。
■ 安装
橱柜界有句俗话——“三分产品，七分安装”。这句话有夸大的成份，但其流行程度也从侧面说明了安装的重要性。
安装主要看安装工人的素质。一般来说，工作年限越长，经验越丰富的师傅，装得越好，问题越少。工艺和安装在卖场里很难考察，这事主要看口碑，所以从经验上说，选橱柜的时候，看网店的留言或者找熟人推荐，是比较稳妥的办法。
定制橱柜的步骤和关键节点
■ 定制步骤
就通常而言，定制橱柜通常按以下的步骤进行：
① 选定橱柜厂商，交订金
② 在水电改造前预约设计师上门（调配设计师需要时间，行规一般是要提前3天约）
③ 设计师上门进行首次测量，通过实地考查和沟通，给出初步设计与水电改造图纸
④ 在厨房贴完砖之后让设计师上门再次测量，同样需要提前预约
⑤ 设计师复尺之后与用户确认各种细节，给出精确设计方案
⑥ 用户确认设计方案，并付款下单生产
⑦ 经过相应的工期之后，工厂发货到用户家中
⑧ 安装橱柜柜体部分，完成后进行台面复尺
⑨ 经过相应的工期后，台面工厂发货并进行安装（台面厂商和橱柜厂商经常不是一个厂家）
⑩ 用户进行验收，如有不完善的地方可要求橱柜厂商上门收尾
■ 定制橱柜过程中的一些关键节点
1. 初次测量的最佳时段？
在装修进场后3-4天，这时基础砂石料等装修材料到位，房屋也已按照装修设计的方案拆除完毕，可以开始约橱柜厂家的设计师进行第一次测量。预约时间过早或者过晚都会影响装修效率：开工就约测量，有些拆除工作还没做完，设计师不能完整的查看厨房空间，会影响设计的思路；而上门过晚将影响装修水电改造的进展。
2. 谁来对接设计师？
橱柜初次测量，与设计师对接的人一定得是在这个家庭中最常使用厨房，对厨房有自己想法的人。在这个过程中，要把对厨房的所有想法——无论是否能实现——都一股脑地告诉设计师。例如打算放置什么电器、增加什么样的储藏功能、实现什么样的风格等。设计师会根据用户的想法，结合厨房格局与水、电、气位置，与施工人员对接后续的改造方案。
3. 为什么要测量两次？
有些用户在厨房贴完砖之后才初次预约测量，这时电源、上下水、煤气管道的位置都已基本定型，稍微复杂一点的新增功能都无法实现，只能退而求其次。
橱柜二次测量（复尺），就是复核施工确定的各种管线、电源位置等是否符合要求，从而确认生产方案是否需要调整，尽可能减少安装现场的裁切与开孔。
4. 二次测量（复尺）的合理时间？
厨房的墙砖、地砖都已贴完，吊顶、管线安装完毕后，便已具备复核尺寸的条件，可以预约设计师上门。厨房电器应何时确定？ 在选好橱柜厂家的同时就可以着手挑选电器与灶具了。在设计师第一次上门后将厨电的安排与其进行讨论，避免因尺寸问题导致一些想法无法实现。所有电器的尺寸需要在复尺之前给到，设计师在二次测量时最后复核与电器与橱柜是否配套。如果电器发生了变化，业主要第一时间要通知设计师，以免更换的电器无法安装。
5.厨房电器应何时到场安装？
冰箱、油烟机、嵌入式电器，最好在柜体安装当天的晚些时候进行安装，灶具、水槽等最好在台面安装当天晚些时候进行安装。
定制橱柜过程中的常见的问题
1. 价格不透明，后期加价多
橱柜产品作为定制产品，只要材料配件和外观设计等方面稍有差别，价格就会有不小的差异，产品单价实际上不具备可比性。而市面上的橱柜品牌出于营销的考虑，硬是将橱柜产品按照标准化产品的模式将其组成了套餐，并且无限地夸大其价格优势。特别是促销之时，一个比一个价格低，将用户所有的注意力都集中到柜体与台面的价格上面，而忽视了定制产品最核心的品质和服务，也忽视了套餐外还会有些什么。到了定制阶段的后期，不在套餐内的费用纷纷浮出水面，用户才知道造价较预算已远远超出，但此时已骑虎难下。
2. 设计千篇一律，具体情况考量少
许多橱柜设计师只会凭常识进行设计：最好将水槽安放在窗子前面，减少工作的枯燥感；灶具应要避开窗子下面，因为风吹过来也可能会将火熄灭；也要尽可能避免将炉灶设计在吊柜下，防止将柜子烤坏；灶台要避免靠近门，门推开时碰撞到正做饭的人……但对于用户家具体的情况和特殊的需求，却并不一定会用心去应对。例如广东人有吃早茶、爱煲汤的习惯，北方人较南方人更爱做面食，但北方的不同区域也有着不同的面食偏好，陕西人更爱吃面条，山东人喜欢以馒头为主食，有的地方的人则更喜欢做饺子。这些都会对橱柜的布局产生影响，需要在设计时做出有针对性的调整。
3. 设计师不懂审美，沟通困难
不少橱柜设计师并不是科班出身，缺乏相应的学术背景与艺术熏陶，因此只能从器物的层面上去理解自己的产品，而很难在美的层面上赋予其灵魂。在很多时候，美这方面只能是由用户来把关，而设计师负责实现，说起来是有点滑稽的。
另外有些设计师由于性格原因不太健谈，或者因手头工作太忙一时冷落了用户，会给人留下不好沟通的印象。当然不排除少数设计师本身就是很傲慢，故意怠慢用户的情况，对于这样的设计师应该向橱柜厂商提出尽早更换。
4. 工厂出现意外，严重影响工期
橱柜下单生产后无法按约定时间安装，这样的情况并不罕见。有些是工厂的主观原因导致，比如生产或采购出现失误，有些是客观原因导致，比如上游的某个工厂掉链子了，还有一些则是不可抗力因素，比如因为环保原因工厂被要求限产、停产或搬迁。这些无不会对用户家的装修进度造成影响，可能要致使入住时间推迟。如果装修的是婚房，耽误了小两口结婚那罪过就更大了。
这种情况可以通过订立书面合同、约定好违约金来向橱柜厂商施压，但也无法完全避免。
5. 运输与上楼困难，甚至发生破损
橱柜柜体与台面生产完成后，需要通过橱柜厂商自己，或通过物流、货运公司送到用户家中。这一环节非常考验产品的包装与物流的靠谱程度，如果发生破损的话，橱柜厂商通常都会重做相应的配件，但不免又要经历相应的工期。
如果柜子的配件中有超过2.8米长的，很可能进不了电梯，需要人工搬运上楼，这个过程容易生产磕破，而且会产生相应的搬运费用。
另外，由于物流行业的发展水平所限，一些物流公司的派件网点可能拒不上楼，甚至拒不送货，来坐地起价，而实际上上楼的钱发货网点早就已经收过了。
6. 安装工手艺差责任心弱，成麻烦制造者
橱柜安装是个手艺活，安装师傅的成长需要时间。做了10年的师傅和做了1年的师傅，装出来的柜子在细节上差别可能会很大。有经验的师傅，遇到一些生产的失误，在安装现场也可以通过变通的办法来完成安装，但新手师傅见这样的情况很可能就懵了,只能提供一些用时很长的解决方案。
安装师傅都是凭手艺吃饭的，这个群体一向比较散慢，而且多数人长时间游离于公司或平台之外，对口碑并不太在意。如果不巧遇上安装队伍中有责任心很差的师傅，橱柜安装细节出问题的概率就会大增。
7. 橱柜厂商不重视售后，收尾迟迟完不成
橱柜安装完成后整个定制的过程基本上就告一段落了，但往往这个安装并不能一帆风顺，总要留一些小尾巴留待日后解决。一些橱柜厂商对于收尾并不是太上心，指派了比较弱的人来对接，这就给顺利收尾留下了很大隐患。常见的情况是：需要重新生产或者补发的配件迟迟不到位，配件到了家中迟迟无法安排安装，之前出现过的错误一犯再犯等。这些说起来都不是什么大问题，但会给用户留下了很坏的印象。出现这种情况的原因也许是，多数人短期内不会做第二套橱柜，所以橱柜厂商没有太强的动力去吸引回头客。
以上提到的这些行业顽疾，我们也无法打包票说一定不会发生在通过我们购买橱柜的用户头上，只能是尽我们所能去做好，力求让每位用户感到舒适。
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