汇源果汁或将退市，“健康”果汁的潜在风险你了解吗？
今天看到一条热搜内容是汇源果汁或将退市，主要原因是一手缔造了百亿国民果汁帝国的朱新礼再次被曝出现了新的危机，41亿资产遭冻结！[1]相关的经济报道我也看不太懂，只是联想起王思聪、罗永浩这些名人的遭遇，哪怕这些人的生活条件还是比我好，我也不禁感慨创业艰难，守成不易，心有戚戚！
作为一个营养师，我自己对汇源果汁还是挺有感情的。虽然平时觉得它不健康不买，但在飞机上我基本上都会优先选汇源橙汁、苹果汁。据我观察，汇源果汁的产品，大多数是100%的果汁，也就是没有额外加糖，哪怕是用浓缩液还原的，番茄汁还会加入一些盐，考虑到维生素、矿物质方面也还是能补充不少，和普通含糖甜饮料比还是更健康的。不过就算是鲜榨的果汁，水果中重要的膳食纤维也会滤到了果渣里。
果汁不仅营养价值已经较水果大打折扣，水果细胞壁被破坏之后，果汁中的游离糖大大增加，血糖指数也不低。更可怕的是，一小杯果汁里可能就有三四个水果的含糖量。昨天碰巧拍了一个“削苹果神器”的视频，感兴趣的可以看一看。这种方式我觉得又快捷有趣味，也有助于让你保证吃水果！最近苹果正好挺便宜又好吃，大家不妨多吃一些。[1]:https://m.21jingji.com/article/20191211/herald/9051b2bfb2338e66dfea61385389c4cc.html
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