日照是一个风光秀丽，优美宜人的沿海小城，这里临近黄海，有优越的条件以及丰富的海鲜资源，今天我在这里为大家总结出了日照当地的八大特色美食，快点来看看吧！
日照这一带有名的几大特色中莒县全羊汤绝对能算得上是其中的一个。莒县羊汤历史文化悠久，在当地被纳入了市级非物质文化遗产，在全国范围内也是小有名气，引得无数食客慕名前来。为什么这羊汤这么出名呢？这是因为这里熬制羊汤所选用的都是当地的山羊，采用小火慢熬的方式，一掀锅盖，满满的香气扑面而来，这时再放上一把香菜去膻味，实在是香而不腻。并且在当地还有早上喝羊汤这样的讲究，头一锅出来的羊汤味道极其鲜美，有许多食客起个大早，就是为了这一碗美味。
这道美食我个人比较推荐市区内的世启全羊，他们家是莒县连锁，口味很是正宗，在日照这一带小有名气。
日照海域盛产西施舌，所谓西施舌，说白了就是一种珍贵的海蛤，这是一种非蚬非蚌的贝壳类海鲜。它的外壳俊秀精致呈扇形，洁白如玉的十分美观，肉质鲜嫩汁美，个头肥大，吃起来的味道偏甘甜。西施舌的做法很简单，可以利用像蒸、汆这样简单的烹饪方式，更能够品尝到它最原本的滋味，吃起来不腥不腻，非常的鲜甜可口。
在市区内有一家连锁餐饮前王院海鲜食府，他们家的海鲜种类齐全，菜品味道也不错，大家喜欢的话可以去尝尝。
小豆腐是在日照民间流传较广的一道菜品，将磨碎了的豆腐在锅中煮沸后，凭借自己口味喜好加入一些当季的蔬菜或海鲜后充分的进行搅拌，这样一碗香嫩无比的小豆腐就做好了，日照当地还有许多创新吃饭，有的朋友会用小葱与其搅拌，还有的朋友会用一些虾酱或蟹酱蘸取享用，大家也快点来创造出属于自己的创新吃法吧。
说起煎饼，大家可能会想到这是山东整个地区的吃法，但是你不知道的是直到现在仍然保留着吃煎饼习惯的只有日照、临沂、枣庄等地。日照的煎饼非常有特色，在全国都是比较出名的，它的色泽泛黄，吃起来柔软香甜，是日照家家户户都会储备的一种主食。大家都知道煎饼可以卷大葱，在日照当地还有一些卷豆腐、辣椒或者是菜等多种花样吃法，正因此煎饼被戏称为可卷万物。大家也可以品尝一下，创造出属于自己的吃法，既美味又营养。
在日照巧克力渔家有一道招牌菜受到很多食客的欢迎，这道菜中就有一些像煎饼这样的当地特色，非常好吃，没品尝过煎饼的游客可以去试试，菜品名字叫做渔家小吃，让人听起来就感到很有食欲。
烤鱿鱼在全国各地的大街小巷都可以见到，深受年轻朋友们的喜爱。日照作为海滨城市，这里取材方便，更加新鲜，所以日照的烤鱿鱼也是一绝，在小吃街，或是大排档都有这道美食，每家的口味都不一样，各有特色，喜欢的朋友千万不要错过哦，想品尝的朋友可以去东夷小镇，那里就有这种小吃。
皮皮虾在当地被称为虾婆，是一种非常常见的海鲜美食，它的身体柔嫩营养，价值极高，非常适合孕妇以及幼儿食用。若是想要品尝它的鲜香，个人建议采用一些像蒸、煮、白灼等多种比较传统的烹饪方式，这样制作出的皮皮虾细嫩多汁、鲜香无比，老少皆宜。若是有口味比较重的朋友，还可以蘸一些调料，来调味道。
口味较淡的烹饪方法对食材很有讲究，新鲜的活海鲜口感更佳，所以我推荐大家去活海鲜连锁餐饮店巧克力渔家品尝。
这是鲁菜中的一道非常出名的菜品，在日照民间有许多老百姓会自制这道菜。大家都知道海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，蜇头就是水母的触须部位，一般这里的肉质厚，营养丰富，多用于一般凉拌食用，是海蜇中的精品。凉拌后的海蜇头颜色美观、鲜美爽口、爽脆酸甜。
前王院海鲜食府就这道菜品，非常不错，酸甜可口，非常开胃，可以去试一试。
日照大竹蛏是日照近海的一种非常珍贵双壳贝类的海产珍品之一，因味道鲜美、肉质鲜嫩、营养价值高成为竹蛏中的极品。日照所处的这片黄海海域是大竹蛏集中栖息场所，所以在日照当地流传着话：“蛏子滚三滚，神仙站不稳”。蛏肉富含丰富的蛋白质，脂肪、钙、磷、铁等微量元素，还有一定的医药作用，有机会的话可一定要尝尝。
我个人推荐品质极高的巧克力渔家，他们家的食材选择很有讲究，所以吃起来口味好，大家尽管放心。
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