一.肥料的分类及特性
(一)肥料的分类
1.按肥料来源、性质：化肥、有机肥、生物肥料、绿肥等
2.按营养元素：氮肥、磷肥、钾肥、硼肥等。
3.按营养成分比例：单质肥料、复合肥料、混合肥料。
4.按肥料状态：固体(粉状、粒状)肥料、液体肥料。
5.按肥料中养分供应速率：速效肥、缓效肥料、长效肥料
6.按肥料中养分形态：氨态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥
7.按肥料溶解性：水溶性、弱酸溶性、难溶性肥料8.按积攒方法：堆肥、沤肥、沼气发酵肥等
(二)肥料的基本特性
1.化学肥料的基本特性。化学成分较单纯，其含量相对较高，多为水溶性或酸溶性，属于速效性营养物质，能直接被根系吸收或叶面吸收，施入土壤后，能在一定程度上按人的要求调控土壤中该营养元素浓度及土壤的某些理化性状
2.有机肥的基本特性。含有大量的有机物质，一般要经过微生物的分解才能被植物吸收，肥效缓慢而持久；营养元素种类齐全，但浓度较低；含有一定的生物活性物质；有明显的培肥与改土作用；具有活化或固定土壤养分的作用。
3.生物肥料的基本特性。含有高效活性菌，需要创造菌株生长繁殖的环境条件才能提高肥料效果，施用量少，施用方式与时间应按菌株种类、生活习性要求进行。
4.绿肥的基本特性。绿肥作物一般适应性、抗逆能力强，以磷换氮，以少氮换多氮及有机质，活化潜在性土壤养分、熟化土壤，养分齐全
二，真假肥料的识别方法
农民购买肥料时，可通过看、闻的方法来判断肥料真假。
一，是颜色各种肥料都有其特殊颜色，可据此大体区分肥料种类。(1)白色。除石灰氮外的氮肥，几乎全部呈白色，有些略带黄褐色或浅蓝色；钾肥白色，有的带红色；磷酸二氢钾呈白色。(2)灰色。粉末状为钙镁磷肥、窑灰钾肥；有多孔结块的为过磷酸钙。(3)褐色、半透明。如磷酸二铵。
二，是气味一些肥料有刺鼻的氨味或有强烈的酸味，可根据特殊气味加以区别。如：碳酸氢铵有强烈氨味；磷酸铵略有酸味；石灰氮有电石气味；过磷酸钙有酸味。三，是结晶状况氮肥除石灰氮外多为结晶体；钾肥为结晶体，磷肥多为块状或粉末状的非晶体。
三，警惕复混肥冒充复合肥
进入春忙季节，农户开始购买农资产品。一些制造商和经销商故意将复合肥和复混肥混标，并伪造生产信息，国产谎称“进口”有的甚至直接将“复混肥”标称“复合肥”。复合肥和复混肥是两种不同类型的肥料，两者的价格和肥效也相差甚远。复合肥是通过化学反应合成的，其养分含量均匀，颗粒大小一致；而复混肥是通过物理方法合成的，其生产工艺简单、养分不均，肥效差于复合肥。
一，是伪造生产信息：比如一些用外文标注俄罗斯或瑞典等国家生产的复合肥，其实是国内一些小企业生产的，而国外企业只是参与监制而已，有的国内产品甚至没有外国企业监制，也声称二是计量不足：有些标注为50公斤/袋的肥料，而称重为外国某公司监制只有46.5公斤或更低，远远超出允许的计量误差。一些化肥的养分达不到规定标准，主要是复合肥中的氮(N)、磷(P)、钾(K)含量与实际含量不符
四，农作物缺肥的判定方法农作物在生长过程中，如果能够做到合理施肥，既可以使农作物优质高产，又节省肥料。
（1）农作物缺氮肥主要表现为新梢细且短，叶小直立，颜色灰绿，叶柄、叶脉和表层变红；花少果小，果实早熟，很容易脱落，根系发育不健全，细根多，大根少，新根发黄。
（2）农作物缺磷肥在不同作物身上，表现也各不相同。玉米会表现为苗期生长缓慢，5片叶之后症状比较明显，叶片紫色，籽粒不饱满。小麦则表现为幼苗生长缓慢，根系发育不良，分蘖减少，茎的基部呈紫色，叶色暗绿，略带紫色，穗小粒少。
（3）农作物缺钾肥初期会表现为下部叶片尖端变黄，沿叶片边缘逐渐枯黄，但叶脉两边和叶中脉仍然保持原来的绿色。严重时，会从下部叶片逐渐向上发展，最后导致大部分叶片枯黄，叶片边缘呈火烧状。而双子叶植物则会导致叶片卷曲，逐渐皱缩，有时叶片残缺，但叶片中部仍保持绿色。块根类作物会导致根重量下降，质量低劣，从而影响经济效益。
五，肥料质量的鉴别
1.包装鉴别法
(1)检查标志
国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明有产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码笺标志。如上述标志没有或不完整，可能是假化肥或劣质化肥
(2)检查包装袋封口。对包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种现象有可能掺假。
2，形状颜色鉴别法
尿素：为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶体，无粉末，少有粉末
硫酸铵：为白色晶体。氯化铵：为白色或淡黄色结晶。碳酸氢铵：呈白色或其他染色粉末状或颗粒状结晶，也有个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。氨水为无色或深色液体。过磷酸钙：为灰白色或浅灰色粉末。重过磷酸钙：为深灰色、灰白色颗粒或粉末状。硝酸磷肥：为灰白色颗粒。硫酸钾：为白色晶体或粉末。氯化钾：为白色或淡红色颗粒。铵化磷肥：为灰白色或深灰色颗粒剂型。
3.气味鉴别法
通过闻气味也可进行鉴别。如有强烈刺鼻氨味的液体是氨水。有明显刺鼻氨味的颗粒是碳酸氢铵。有酸味的细粉是重过磷酸钙。如过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种化肥有很大毒性，极易损伤或烧死作物，尤其是水稻秧池不能用。
4.加水溶解鉴别法。
取需检验的化肥1克，放于干净的玻璃管或玻璃杯、白瓷碗中，加入10毫升蒸馏水或干净的凉开水充分摇动，看其溶解的情况。全部溶解的是氮肥或钾肥；溶于水但有残渣的是过磷酸钙；溶于水无残渣或残渣很少的是重过磷酸钙；溶于水但有较大的氨味的是碳酸氢铵。需提醒的是，有些化肥虽是真的，但含量很低，如劣质过磷酸钙，有效磷含量低于8%(最低标准应达12%),这些化肥应属劣质化肥，对农作物肥效不大，消费者应请专业人员鉴定。
六，农作物缺肥的判定方法农作物在生长过程中，如果能够做到合理施肥，既可以使农作物优质高产，又节省肥料。（1）农作物缺氮肥主要表现为新梢细且短，叶小直立，颜色灰绿，叶柄、叶脉和表层变红；花少果小，果实早熟，很容易脱落，根系发育不健全，细根多，大根少，新根发黄。（2）农作物缺磷肥在不同作物身上，表现也各不相同。玉米会表现为苗期生长缓慢，5片叶之后症状比较明显，叶片紫色，籽粒不饱满。小麦则表现为幼苗生长缓慢，根系发育不良，分蘖减少，茎的基部呈紫色，叶色暗绿，略带紫色，穗小粒少。（3）农作物缺钾肥初期会表现为下部叶片尖端变黄，沿叶片边缘逐渐枯黄，但叶脉两边和叶中脉仍然保持原来的绿色。严重时，会从下部叶片逐渐向上发展，最后导致大部分叶片枯黄，叶片边缘呈火烧状。而双子叶植物则会导致叶片卷曲，逐渐皱缩，有时叶片残缺，但叶片中部仍保持绿色。块根类作物会导致根重量下降，质量低劣，从而影响经济效益。
七，保存肥料要“六注意”
(1)注意不要混放。农家经常将未使用完的化肥混放在一起，理化性状容易变差。如过磷酸钙遇到硝酸铵，会增加吸湿性，造成使用不便。(2)注意不要混装。所装肥料必须与外包装袋一致。如果不一致在使用时很容易出现差错。(3)注意不要用破袋包装。有些肥料具有吸湿性，吸水后会化为浆状物，降低肥效。散放的化肥应密封储存。(4)注意防火。一些化肥如硝酸铵、硝酸钾等硝态氮肥，遇高温可分解出氧，遇明火会发生燃烧或爆炸，造成人员财产损伤。(5)注意防腐蚀。化肥有的呈酸性，有的呈碱性，如过磷酸钙等含游离酸，碳酸氢铵呈碱性，这些化肥与金属容器等接触，会对其具有腐蚀作用。(6)注意不要与种子混存。特别是挥发性强的肥料与种子混放，有毒气体破坏种子的生理机能，影响发芽率。
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