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奶制品有着充足的营养，所以现在很多人都喜欢囤一些牛奶，给自己或是家人补充营养，而在众多奶制品中，酸甜可口的酸奶受到了很多大人和小孩的欢迎。
酸奶中含有的乳酸菌，能够很好地平衡肠道中的菌群，抑制有害菌对肠道的伤害，并且可以增加免疫力和促进消化，时常喝酸奶对身体十分有好处。
但当我们去购买酸奶时会发现，酸奶有好几种种类，比如酸乳、发酵乳等。
很多人可能会根据品牌、价格等来选购牛奶，但挑选酸奶是有技巧的。不注意可能会挑选到不良商家制作出来的“假酸奶”，喝了不仅没营养，喝多了对健康还有影响。
那么应该怎么选到营养充足的真酸奶呢？今天圆圆就给大家分享4个挑选酸奶的小技巧，保证你买到的都是真酸奶。
1、看名称
有时候我们只要看到“酸奶”两个字，就不管不顾地把酸奶买回家，但忽略酸奶后面还标有“饮料”、“饮品”等字样，这样很容易买到“假酸奶”。
真酸奶是牛奶经过发酵后制作而成的，其中八成以上的成分是酸奶，在产品名称上是不会加入“饮料”“饮品”字样的。
而酸奶饮品或是乳酸菌饮料是由各种添加剂、香料加工而成，并不能算是真正的酸奶，在营养方面比真酸奶差很多，所以只要在包装上看到有“饮品”、“饮料”等字样，就不要购买了。
2、看配料表
配料表可以非常直观地看出哪些是真酸奶。我们在挑选酸奶时，只要看到第一位是生牛乳，那么就是真酸奶。
前面也说到了，酸奶是由牛奶制作而成的，而直接从牛身上挤出来、没有任何加工工序的牛奶就叫生牛乳。
并且根据规定，食品配料表中添加最多的物质必须排在第一位，所以第一位是生牛乳的酸奶既有营养又好喝。
另外成分表中添加的成分越少越好，如果酸奶中加入了太多的糖、香精等，虽然口感更好，但是营养是比较差的，不建议多喝。
3、看蛋白质含量
我们喝酸奶主要是为了补充蛋白质，所以酸奶中蛋白质的含量很重要，一般来说好的酸奶蛋白质有3g/100g，也有的酸奶是标注了百分之几，而只有超过2.3%的酸奶，才能算是优质酸奶。
4、看碳水化合物
日常生活中我们都会摄入碳水化合物，如果酸奶中的碳水化合物太多，那么可能会使得我们一天之中摄入的碳水化合物过多。
所以我们在挑选酸奶时，最好选择碳水化合物含量在10%~12%之间的酸奶，碳水化合物含量超过15%的酸奶就不要选购了。
酸奶的保质期比一般的牛奶都要短，如果买回来不好好保存的话，很可能在两三天内就会变质，那么存放酸奶时应该要注意什么呢？
1、冷藏保存
酸奶中的乳酸菌对温度要求很高，常温下很难保持活性平稳，所以我们把酸奶买回来，一定要尽快地放入冰箱中，否则酸奶很容易变酸，甚至变质。
2、开封后尽快饮用
开袋后的酸奶就不是处于密封的环境了，空气中的细菌很容易就会进入到酸奶中，使得酸奶变质，所以我们开袋后最好24小时之内把酸奶喝完。
3、胀袋尽快丢掉
如果我们买回来的酸奶出现了胀袋的情况，那么即使是在保质期也要丢掉，这种情况可能是酸奶的袋子有裂缝，导致空气中的细菌进入到袋子中，导致酸奶变质，如果这时候还饮用，可能会出现腹泻等情况。
今天圆圆就分享到这里了，大家知道怎么挑选酸奶了吗？
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