生活节奏快，在家有时候也不知道吃什么，忙碌一天，在家又懒得变着花样去做可口饭菜。单身的人不在少数，如何苟且快乐生活，想必大家都驾轻就熟。要想健康好吃的美味，那面食就是非常简单的食材了。
玉米除了直接吃，被用来制作成为玉米面，也是一种新的保存方法。玉米在加工成为玉米面的时候，不会浪费掉一丝的营养和功效。并且做成的玉米面易消化，且口感好，改善了粗粮面食的缺点。
俗话说：“日食三颗枣，百岁不显老。”中国人对枣情有独钟，小时候的粗茶淡饭，返璞归真，离不了饼子。长大了，这红枣不是平时吃上几颗，就是用来煲汤，做大饼面食，味道比红枣本身还要好吃呢。
准备需要的食材：玉米面一百五十克，面粉两百克，酵母三克，红枣两把，鸡蛋，白糖，芝麻，水和油。
步骤一：首先倒入一百五十克的玉米面在盆中，加入水，加的时候也要搅匀，玉米面成不会成为一团一团的。
步骤二：玉米面放凉以后加入三克酵母粉和一勺白糖，接着再放入面粉。用手把它们全部混合在一起，搓揉成为面团。
步骤三：面团成型之后，搓揉二十分钟，直到面团的表面不开裂且光滑，可以拉伸出一张面膜后就放在旁边发酵。
步骤四：两把红枣洗干净，从中间剪开，取出红枣核。锅中放入两碗水煮到有泡泡，倒进去煮，接着捞出捣成红枣泥。
步骤五：发酵好的面团排除气体，分成两份面团，酒瓶子擀成面饼。在其中的一张面饼上铺上红枣泥，另一张盖上去。烤盘中加入一点油，把面饼放进烤盘，抹上一层鸡蛋，均匀地撒上芝麻粒。
步骤六：最后把面饼放进去烤熟，烤好的玉米面红枣饼放在盘子中，切成四块或者八块，就可以美美地享受它地香味啦。
这样美味的玉米红枣饼就做好啦，烤制出来得到味道，超级香，吃着那叫一个满足呢。
玉米面中含有丰富的卵磷脂，亚油酸，维生素E，谷物醇等，且具有降血压，降血脂，抗动脉硬化，养颜美容，延缓衰老等多种功效，是很好的健康食品。
准备需要的食材：玉米面粉克，温牛奶200毫升，玉米面100克，白糖20克，4个鸡蛋。
步骤一：把鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，分别装在两个大碗里，蛋黄里加入温牛奶，用筷子把蛋黄打散。
步骤二：和温牛奶融合在一起，再倒入玉米面，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成无颗粒的面糊，放在一旁备用。
步骤三：把蛋清里加入白糖，用电动打蛋器低档打发，打发至蛋清 变成泡泡，再用中档打发，打发至蛋清体积明显增大，泡沫变细腻。
步骤四：最后用高档打发，打发至提起打蛋器，蛋清呈倒三角状，不滴落即可。蛋清打好后， 把搅拌好的面糊倒入蛋清里，用刮刀左右翻拌（一定记住，不能顺时针搅拌） ，翻拌均匀后，就形成了厚一点的面糊。
步骤五：电饼铛加热，锅里不用刷油，没有电饼铛的用平底锅也可以，用大一点的勺子，舀一勺面糊，倒在电饼铛里。
步骤六：稍微抬高一点，让它缓慢流下来，自然就形成了圆饼，因为没有放油，所以我们要用小火烙制。烙至底部定型，翻面再烙另一面，底部再次定型就再次翻面，反复多翻几次，烙至两面呈金黄色，这个玉米饼就熟了。
做出来的玉米饼，香香软软的，和松糕非常的相似，放上美味的蜂蜜，那味道真是不敢相信。
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