传统的生酮饮食为75%的脂肪、20%蛋白质、5%的碳水化合物。

过低的碳水化合物摄入，使身体缺乏葡萄糖，从而转向脂肪供能，生成酮体。一般来说，普通的饮食方式也会适量产生酮体，但由于脂肪量摄入较少，所以这种状态持续不了太久。除此之外，断食超过15小时，肝糖储备殆尽，也会生酮酮体。

当身体摄入大量脂肪时，酮体在血液中的浓度就会增加，引发酮症。这种健康的酮症，我们称之为“营养性酮症”，而这，也是生酮饮食者应该所处的环境。

因此，越多的脂肪摄入，健康酮体存在的时间就越久。

但更多的脂肪摄入，通常容易引起蛋白质摄入不足的情况。所以，在分配营养比例的时候，就要特别注意了。

三种生酮饮食执行方式

任何的能量转换过程都很痛苦，尤其是习惯了几十年吃碳水化合物的我们。

初学者在第一次接触生酮饮食时，通常在初期会很难适应低葡萄糖、高脂肪的供能模式，出现头晕、不舒服等现象是非常正常的。

这个阶段叫做“生酮适应期”。我第一次使用生酮时，花了5天才进入酮症。我的学员，普遍也在1星期左右，但有个别女性，会在适应期呆上2星期左右。

如果你能用传统的生酮饮食比例坚持下去，自然更好。但如果实在很难忍受，就使用以下两种方式。

第一：70%脂肪、20%蛋白质、10%的碳水化合物。

第二：生酮循环，5天时间采用传统方式，剩下两天换为70%脂肪、20%蛋白质、10%的碳水化合物。

有力量训练习惯的人，可以提高蛋白质的摄入，比如65%脂肪、30%蛋白质、5%碳水化合物。

生酮饮食的根本概念是低碳高脂，所以除非特殊情况，都建议使用传统的生酮饮食，因为这能帮助你更快的进入营养性酮症。

但就算生酮饮食这么的好，依然无法逃离饮食赤字的原则，所以想要利用生酮饮食减肥的小伙伴，也要老老实实的计算热量。

生酮饮食与减肥

当我们摄入碳水化合物时，会让身体的血糖上升，不同GI值的碳水，也会影响到血糖上升的速度，是飙升，还是缓慢升。但无论如何，胰腺都会分泌出胰岛素来降糖，让身体处在健康的状态。但在这个过程中，脂肪就会囤积。

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所以一直以来，碳水都是导致肥胖的原因。在生酮饮食还没有流行之前，低碳饮食所造成的减肥风波仍然影响至今。

所以很多减肥者即使遵循了热量赤字的原则，但因为吃太多碳水，尤其是高GI碳水，也无法减肥成功。

说实话，生酮饮食在国内深受抵制。因为大部分人的主流观念里都离不开米饭、面条、馒头等中国式主食。因此，你会遇到别人的异样眼光，或是家人的反对。

也许你认为这是一个短时间的饮食方式，只是给你提供减肥的一大助力。这确实没错，我个人也仅仅只会在减肥期间采用生酮。但如果你是想保持健康，或是拥有更健康的身体，生酮饮食是一个可以持续一辈子的饮食方式。

在国外，生酮饮食，或是低碳饮食的概念非常成熟。在国内，我也希望用我自己的力量让大家接受。

下一课我会着重说明一下生酮饮食具体应该吃什么和不应该吃什么。如果你不想错过的话，请记得关注我哦~

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