讲真，小时候妈妈总是阻止小编吃路边摊，但是小编越挫越勇，越不让就越想吃。在绝大多数成年人严重路边摊既不卫生又没营养，但在孩子眼中就是饕餮大餐。时间证明，他们的看法大部分是对的，有些街边小吃就是致癌因素！你知道有哪几类街边小吃最致癌吗？
致癌小吃一：臭豆腐
远近闻名的臭豆腐是街边小吃的典型代表之一，但是现在的人常常会用硫酸亚铁再加上其它臭味物质制作成臭豆腐，而且豆腐中的蛋白质在一定条件下会生成具有强致癌性的亚硝胺，如果过多的食用这种品质极低的臭豆腐，那么癌症很容易就找上门了。
致癌小吃二：烤红薯
冬天的时候，最爱就是在路边买一个热乎乎的烤红薯。可是你知道它致癌吗?街边的烤红薯大多是通过煤炭来进行烤制，而煤炭在燃烧的过程中会产生大量的二氧化碳以及其它有毒物质，这些有害物质会潜伏在红薯之中，并通过人的食管进入人体之中，从而对人的消化道系统和呼吸道系统造成巨大的危害，那么患上癌症的几率大大增加。
致癌小吃三：油炸食品
你是不是很爱吃炸鸡翅炸鸡腿炸鸡柳炸年糕炸土豆?其实往往这类油炸食品很受大家欢迎，但是却出现问题很大。 第一关于原料问题，因为大多数的摊点都没有营业执照，也没有什么卫生许可证，所以他们用来售卖的食品质量如何我们并不知道。 第二就是油的问题，一般小贩的油肯定都是反复使用，这样最致癌了。肉类在高温烹炸后会产生一种叫做丙烯酰胺的致癌物质，同时在油炸的过程中食物还会产生各种毒性很强的聚合物，这些物质在进入人体之后不仅会对身体健康造成极大的威胁，而且经常食用还会增加患癌的风险。
致癌小吃四：麻辣烫
麻辣烫是平时很喜欢的一种就餐方式。经常吃麻辣烫的朋友肯定知道，麻辣烫是有汤底的，但是街边小贩的汤底在做好之后是不会轻易更换的，正常的汤底需要用到多种天然汤剂来熬制，但是有的则是直接加入的香精和添加剂。这种反复使用的汤底会产生大量的亚硝酸盐以及草酸，很容易对身体健康产生危害。而且用来煮麻辣烫的水一般都是“千滚水”，也就是一种长时间沸腾的水。经常食用这些水煮出的食物，很容易对人体的肠胃产生无法预知的伤害，甚至导致身体的畸形与癌症的产生。
美食不能只是享受味道和口感，危害到身体健康要坚决拒绝。所以为了自己的健康，上面四类路边摊小吃还是拒绝吧！
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