作者:奚姥姥
创建时间:2014-10-06 10:36:57
用料:0. 大虾洗净,剪掉须子,去掉虾线,并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥!
1. 小米辣切圈,蒜切片,花椒炒香以后,用擀面杖压碎和盐混合成椒盐! 注:也可用料理机打碎花椒粒)
2. 腌制好的大虾清洗一遍,用一勺干淀粉拌匀挂浆!
3. 油锅烧热至七成,入虾炸至变红色捞出!油再次烧热进行复炸!
4. 把锅里油倒出,只需一点点油爆香蒜片和小米辣,入炸好的虾翻两下,再入椒盐翻均匀即可出锅!
5. 装盘开吃咯!
小贴士:
做法极其简单,味道鲜美,不吃辣椒可以不用,想要酥脆必须复炸一次,酥酥的连虾壳都能吃进去,加强补充钙质!
联系客服