古人认为自冬至起，
白昼一天比一天长，
阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，
代表下一个循环开始，
是大吉之日。
祝大家冬至快乐！
民间有谚曰:“冬至进补，春天打虎。”全国各地的冬至节令食品，无论是北方的饺子、馄饨，还是南方的汤圆、赤豆粥，一多半都与数九寒天里的食补有关。
饺子
传说中，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，
冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，
鸡肉冬笋馅饺子
鸡肉和冬笋都是非常有营养的食材，对于老人和小孩都非常的适合。
鸡肉能够补气益肾，冬笋能够健脾消化。
所以多吃一点鸡肉冬笋馅的饺子不仅能够达到食补的效果，
而且还不会容易发胖，是年老体弱以及爱美人士的重要选择哦。
荠菜馅水饺
荠菜作为一种野菜，蛋白质含量在叶类蔬菜中数一数二，胡萝卜素的含量更是堪比胡萝卜，维生素比西红柿还要高，也难怪如此受欢迎。
荠菜的食疗功效更是显着，能清热解毒、降压明目。
这款水饺适合电脑上班族，是一明目护眼的佳品。
虾仁馅饺子
虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，
中医认为，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，
其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。
适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
鲜香菇鸡肉黄金饺子
鲜香菇鸡肉黄金饺子
鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。
南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有积极的作用；
香菇甾醇可以降低血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低；
这些搭配对预防高血脂和缓解高血脂的危害有一定的作用。
猪肉萝卜馅
猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0.5的比例调制，
猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用，白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，
适合体力劳动者食用。
韭菜鸡蛋馅
鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末，加韭菜、调料后调制。
韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维，适合口味清淡者食用。
但消化不良者或肝功能不好者食用后容易产生腹胀现象，不宜食用。
教你几种包饺子的手法，很美~
牡丹蒸饺(太拉风了)
1.面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮
放入馅心
2.均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣
把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀
做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
鸳鸯蒸饺(亲手为Ta包一份浪漫)
说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。
它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道
①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
②芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
④下面是图解步骤，一定要看仔细。
⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊
黄金月牙饺(恭喜发财)
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
做法：
1、糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
2、将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
3、烤箱190℃预热；
4、取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
5、大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
冬至要一边吃饺子，一边回忆着谚语，才有味道！
◇九九歌
一九二九不出手；三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走。
好啦！冬至了，赶紧回家吃饺子吧。
别忘了收藏了回家包饺子哦！
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