黄豆鸡脚，挂霜花生，茴香花生米的做法

做法：

1、锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下；

2、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀；

3、然后将所有鸡脚倒入高压锅；

4、加入和鸡脚水平的水，和所有调料；盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆。

5、炖15分钟，汤汁粘稠，黄豆绵软就可以了

材料：花生、纯牛奶、生粉、白糖。

做法：

1、花生洗干净捞出控干水分。

2、把锅中水分烧干，倒入花生，(小火)把花生炒熟，盛出。

3、锅里倒入纯牛奶、多加点白糖把白糖熬化。

4、倒入花生裹上糖浆，加入生粉小火炒匀。

5、盛出装盘，冷却后会更脆更好吃。

食材：花生米250克、茴香菜150克、盐4克、花椒10粒、大料1个、

做法：

1.食材备齐，花生米提前放清水中浸泡，泡制花生米表皮发涨

2.茴香菜择洗干净，将茴香菜切成末，放在盘子中，加入少许盐，拌匀腌制10分钟

3.锅加水，放入花椒，大料，少许盐，烧开煮10分钟，关火，放置10分钟入味，将花生米捞出，晾凉

4.将花生米放在大碗中，加入腌制好的茴香菜，拌匀，盛出装盘