教您选购绵白糖
如今的消费者愈来愈青睐营养型、卫生型、保健型的食品。面对市场上销售的众多绵白糖，您会选择吗？
过去消费者买糖时，市场上只有优级绵白糖，现在又有了精制绵白糖。精制绵白糖与优级绵白糖区别在于：前者除硫彻底，二氧化硫含量≤10mg／kg，糖体亮白，色值≤30，且长期保存不易变色；优级绵白糖硫的含量≤20mg／Kg，色值≤80，保存期内有颜色变化现象。
存放食糖新法
夏天空气中湿度大，家里存放的食糖很容易回潮溶化，如果在糖里拌少许面粉，用手揉搓成粒，放在阴凉干燥处，糖就不会溶化了
白糖的妙用：
白糖可不只是喝奶茶的必需品哦！它也是美容的好帮手呢！长了豆豆破掉流血了，被刀子割到流血了，好可怕哦！要留疤的！怎么办呢？糖来了！！用温温的水放糖，尝尝糖水，感觉到明显的甜（久了以后就知道要放多少了），然后用棉签沾一点糖水涂在伤口上，坚持有空就擦擦，就不会留疤了。一定要坚持哦！戒疤了要擦，掉疤了以后要擦，就算还是留下了红红的疤疤也要继续擦，很快就会消失的。脸上的豆印也可以用这个方法解决哦！
食糖在烹饪中的作用
食糖实在烹饪过程中经常使用的调料，有一些菜肴是不能离开食糖的。恰当的使用食糖能确保菜肴应有的质量。下面我们就介绍一下食糖在烹饪中的作用。
１、调味：作为重要的调味料，在烹调中添加食糖，可提高菜肴的甜味；在不使甜味显露的情况下使用，又体现的作用；可抑制酸味，缓和辣味。
２、增色：食糖可作糖色，其颜色以黄到红逐渐加深，这是一种纯天然色素，且有一定光泽，能给人一种视觉上的美感。
３、增香：食糖发生焦化后产生令人愉快的焦香味。
４、成菜：制作甜类菜肴，在蜜汁、挂霜、拔丝中起着不可替代的作用。
５、抑菌：高浓度的糖液可抑制微生物的生长繁殖，延长菜肴的保质期。
制
制作糖包、糖三角或其他点心的糖馅，如只用糖，加热后容易膨胀，以至破皮流汤。若在做糖馅时，加入熟面粉等辅料进行调制，就不会出现上述现象。
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