70岁的内科教授，在学术交流会上说：“脾虚胃弱，所谓的中药不过是一个笑话”。
 
话落后，场下中医一片哗然，义愤填膺的问他为什么诋毁中医？
 
教授解释道：“中药汤剂是不是要先经过脾胃的运化，然后到达病灶？而脾胃里的环境是虚寒的，汤剂是不是不愿意呆在这样虚寒、潮湿的环境？急忙随着二便出去了？是不是药力就得不到充分的吸收？
 
固然，健脾的时候，顺带把寒湿驱除了，是一箭双雕之举，可如此的话，整个周期就拉长了不说，在花费上也多了很多，这还当得起“医者仁心”二字吗？”
 
场下年轻的中医问：“那该怎么办？”
 
教授接着说：“让已经受伤的脾胃恢复呢？主要有2个思路，一个是健脾，一个是补脾。”
 
他还没说完，下面一个声音又问了：“这两个有区别吗？”
 
教授说：“健脾的健，一个单人旁加一个“建”。意思是一个人在做建设盖房子，盖房子的目的，是让自己更舒适地生活。
 
补脾的“补”，意思是把漏洞补上，比如补锅，缝补衣服。还有另一个字：“益”，“益”的意思就是往器皿里加东西，比如说益气。
 
其实，这里的补脾，本义是益脾，意思是往脾脏里加东西，补充脾脏的物质能量。
 
健脾，可以理解成改善脾脏工作环境，让脾脏更好工作。脾胃属土，如果把脾胃看成是一块地的话，健脾就是等于松土。
 
补脾是往脾脏里加东西，让脾脏更有能量，补脾就等于给土壤施肥。”
 
举个例子吧：
 
假设有个人力气很小，中医认为很可能是脾虚导致的，应该去健脾还是去补脾呢？这个问题要具体分析的。
 
如果这个人是因为今天早上没吃早餐，现在肚子饿了，导致他力气小，那咱们应该去补，给他补充食物补充能量，人就会有力气了。
 
如果这个人平素缺乏锻炼运动，一直以来力气都很小，那咱们应该去健脾，比如加强运动，吃五行健脾粉，慢慢就会有力气了。
 
回到具体的运用上，一般来说：干瘦干瘦→补脾；偏胖、运动量小→健脾。
 
随后，场下由鸦雀无声到掌声一片，最后教授说了一个他自己的诀窍，今天，就算被同行指着鼻子骂，我也要公开：
 
见方：山药、茯苓、芡实、陈皮、炒薏米、白扁豆、莲子、炒麦芽。
 
首先，它里面的药材都是药食同源的，和药物相比就没有攻伐之力，《神农百草经》中记载'神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之’，可见食补的作用大于药补。
 
它跟历史上出名的八珍丸非常的相似，不过是把人参、白术，换成了陈皮、麦芽，为什么如此呢？
 
虽然说，人参+茯苓+白术，是健脾最佳的组合，但是人参、白术温燥，容易上火，很多人不适合，比如孩子、哺乳期的妈妈，再加之现在的人营养过剩，不需要人参这样的大补，所以换成了陈皮、麦芽。
 
另外就是山药+薏米+芡实，这个组合是经典的健脾祛湿，要补进去，首先得把身体的湿浊去掉才行，这个组合，起的就是这个作用。
 
这个诀窍，蕴含了健脾养胃的三大妙法：补法、泄法、藏法。
 
补法——靠山药、白扁豆，直接补脾健脾；
 
泻法——靠陈皮、茯苓、薏米、炒麦芽，陈皮炒麦芽消食导滞，现在积食的人很多，尤其是孩子，茯苓薏米祛湿；
 
藏法——让补进去的精华物质藏得住，靠芡实与莲子的封藏收敛能力。