每日一茶｜绿茶：金香品雪

绿茶为不发酵茶类，按杀青和干燥方式不同可分为：

炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

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金香品雪，属绿茶类的炒青绿茶，产于湖北宜昌市夷陵区，创制于1999年。

每年春分至谷雨，采摘宜昌大叶种的单芽，按“摊青、杀青、整形、初干、整形、干燥、提香”等工序制作而成。

干茶色泽翠绿、挺直微扁、白毫显露，冲泡后茶汤明亮、清香持久，滋味醇爽回甘。

金香品雪，是由清末金香寺禅茶“金香贡芽”演变而来，原为全手工制作的粗松形茶，后经改进而成微扁形，定名“金香品雪”。

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