翻开历史的画卷，你会发现很多重大事件，往往都会与酒相伴。酒能毁人亦能成人。古往今来，人与酒之间创造了很多跌宕起伏的传奇故事。
在汉高祖刘邦与西楚霸王项羽风云激荡的楚汉之争中，就有一场至关重要的酒宴，便是历史上有名的鸿门宴。
当时，项羽和刘邦分兵伐秦，按照之前的约定，谁先进入函谷关攻下咸阳，天下就拥戴谁称王。结果项羽一路遭遇了秦军主力，几番苦战才来到函谷关前，而只有十多万兵马的刘邦，一路高歌猛进，竟先于拥兵四十多万的项羽入了函谷关。项羽心中不服，认为刘邦耍了诡计。谋臣范增进言说，以我们的实力，完全可以诛灭刘邦。不妨设一场宴席请他赴会，在席中将他杀了，以绝后患。项羽把范增尊为“亚父”，依言设宴鸿门。
觥筹交错之间，宾主双方言辞不外乎一些客套，但机锋闪闪，心照不宣。尤其是前来示好的刘邦，内心更是惴惴不安。范增不断暗示项羽当机立断杀掉刘邦。而项羽觉得刘邦也算一位盖世英雄，又是自己的结拜义兄，总是不忍下手。
犹豫迟疑之际，范增焦急无奈，只得出去和项羽的弟弟项庄商量，让他假装舞剑助兴，寻机刺杀沛公。所谓“项庄舞剑，意在沛公”，形容的就是这个时刻。
项羽的叔父项伯看出了他们的意图。此时的项伯已经被张良收买，与刘邦结为了儿女亲家。他见大势危急，起身拔剑与项庄对舞，每每用自己的身体护住刘邦。
值此一刻，千钧一发之际，万一项庄得手，刘邦随时会命丧鸿门，身边的张良情急出帐，找来刘邦的骖乘樊哙。
樊哙是个猛士，听说主公危急，提着宝剑拥着盾牌直闯大帐。进来之后，直挺挺地站在当中，瞋目怒视，头发直竖，一股慷慨之气几乎将帽子都顶起来了。
项羽大惊，按剑起身，问：“来者何人？”
旁边的人告诉他，此人是沛公刘邦的随臣樊哙。
樊哙怒发冲冠的样子让项羽一见就喜欢，不禁赞叹：“此人真乃壮士，赐酒。”
樊哙也不客气，拜谢之后站在那里一饮而尽。项羽又赐给他一个还没煮熟的猪肘，樊哙把盾牌往地上一放，酱猪肘子提在盾牌上，用剑割着吃完了。
项羽赞叹说：“真是壮士，还能再喝吗？”
樊哙朗声答道：“我连生死都置之度外了，一斗酒有什么好推辞的？”
喝到酣畅淋漓时，樊哙借酒陈词道：“过去秦王有虎狼之心，杀人无数，大家是为诛灭暴秦才起兵的，并且约好谁先入函谷关谁就为王。我们沛公运气好，先入了函谷关。但进入咸阳城后，丝毫不敢有所动，将皇宫都封存起来，将军队退到霸上，所有财物、美女丝毫未动，等待项王的到来。沛公如此恭敬，不仅没有得到封侯之赏，大王反而听人挑拨，要杀有功之人，这种做法，和虎狼之秦有什么区别？”
如此义正词严，如此慷慨激昂，项羽由主动变成了被动，只得邀请这位豪饮的壮士坐下一起喝酒。沛公刘邦则谎称去解手，趁机逃跑。等他走远了，张良才向大家谢罪。
鸿门一宴，力拔山兮气盖世的西楚霸王失去了击杀沛公的最好机会，此后江河日下，为乌江兵败自刎埋下了伏笔。
楚汉之争，在兵力较量上有很多必然条件，而勇士樊哙的出现，则是一系列必然中一个闪光的偶然。正是这样一位将生死置之度外的勇士，一逞酒中豪情，才让后来的汉高祖刘邦脱险。这个瞬间也因此成为历史上的转折点，这场酒可谓是决定历史走向的豪情之酒。
如果当时项羽没有犹豫，将刘邦灭于鸿门，历史的结局将会是另外一番光景。可是历史不容假设。许多历史的必然，总会在一个偶然事件下，被定格为一段不可改写的传奇。从历史的记载来看，樊哙并无太大战功，更没有多少文化。但是当他将自己的酒中豪情在一个关键时刻充分展现出来时，小人物的大命运，历史也就被铸就了另外一种模样。
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