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引起升糖快、嘌呤高、胆固醇高的危险食物清单
新用户67685051
>《生活》
2021.02.28
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现如今,痛风、糖尿病、高血压等各种疾病困扰着很多人。无论是疾病预防,还是患病后的自我调理,都离不开饮食。
升糖快的食物
寇晓雯 / 摄
嘌呤高的食物
胆固醇高的食物
脂肪量高的食物
寇晓雯 / 摄
而且猪蹄中的脂肪和胆固醇含量很高。营养师李园园2013年5月在健康时报刊文指出,猪蹄中的脂肪含量比牛肉和羊肉都高,吃太多猪蹄不但不能美容养颜,反而可能会引起超重和肥胖。
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2、肥牛、肥羊
吃火锅永远少不了肥牛、肥羊。中级临床营养师李健2015年1月在健康时报刊文指出,牛羊肉的平均脂肪含量是比猪肉低,但也分我们实际食用的部位,肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方,属于高脂肪肉品,脂肪含量可达30%以上。而很多人喜欢点的“雪花牛肉”,脂肪含量更高,白色的花纹其实就是绵密细腻的脂肪,大理石般的花纹其实就是肥肉和瘦肉融为一体呈现出来的。
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3、奶油
不管是天然奶油,还是黄油,都是脂肪和热量很高的食物。将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌,便可使奶油分离出来。得到的天然稀奶油(可加在咖啡、红茶中)中20%~30%都是脂肪,如果制成更浓的奶油,脂肪高达50%以上。如果再将奶油进一步用离心机搅拌,就能得到黄油,脂肪含量达80%以上,本质上跟一块肥肉差不多。
另外,食品工业便用植物性油脂原料制造的“人造奶油”,以期能降低奶油中的饱和脂肪含量。但不管是人造奶油、植物奶油、植物黄油,其本质都是氢化植物油,里面会有一定的反式脂肪酸,对心血管健康更不利。
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参考资料:
① 2017-02-03 健康时报 《稀饭越软烂越升糖》
② 2019-07-02 健康时报 《吃水果前先了解升糖值》
③ 2013-05-16 健康时报 《揪出食物嘌呤大户》
④ 中国营养学会《中国居民膳食指南》
⑤ 2007-09-03 健康时报 《胆固醇高是肝脏吃多了?》
⑥ 2016-04-24 健康时报 《取消胆固醇上限,也不能“任性吃”》
⑦ 2013-05-27 健康时报 《猪蹄美容不靠谱》
⑧ 2015-01-15 健康时报 《涮火锅少吃肥牛肥羊,脂肪含量很高》
⑨ 2014-09-04 健康时报 《天然奶油就像一块肥肉》
转自:药物与药安全
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