马上就要中秋节了,亲朋好友喜欢在一起聚餐,除了各式美味的菜肴,主食也是必不可少的,那么如果吃多了甜腻的西点,换点鲜香味的中式点心绝对大受欢迎,今年的中秋节就做它了,外皮金黄酥脆,内陷咸香,咬一口真的是酥掉渣哦!作为中式点心绝对棒棒的!
2 接下来做油酥,碗中倒入40克面粉,4克盐,适量的花椒粉和五香粉,40克油烧开,倒在五香粉上爆香,在搅拌均匀备用。
3 面糊饧发至体积变大,这样就饧发好了。案板上撒上干面粉,把饧发好的面糊倒在干面粉上,利用干面粉把饧发好的面糊整理成圆形,在用擀面杖把面团擀成面皮,这个面很软,非常容易擀。再擀好的面皮上抹上一层油酥,一定要涂抹均匀,再从一边卷起,卷好后,再切成大小均匀的剂子,切12个左右,在转动虎口,把油酥往里包,像包包子一样收口,把饼坯包好刷上水,再粘上芝麻,轻轻按压,使芝麻粘的更加牢固,这样饼坯就做好了。
常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细腻和光滑。有习惯性便秘的人,肠内滞留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变的干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。芝麻的营养丰富,含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪等,一天吃40克熟芝麻就能达到保健的效果
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