河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地,
华夏历史文化的中心,
河南特色小吃,扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,
葱椒炝和凹,独树一帜,其中扒菜更为独到,
素有'扒菜不勾芡,汤汁自来黏'的美称。
1.烩面
烩面是河南汉族特色美食,有着悠久的历史,
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,
以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。
2.小笼灌汤包
开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃,
已有百年历史,创始人是黄继善,
现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。
3.胡辣汤
胡辣汤,又名糊辣汤,
是中国北方早餐中常见的汤类食品,
常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,
营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
4.三鲜莲花酥
三鲜莲花酥,开封名吃,
是用白面为主料制作而成的一种点心,
点心内的馅由三种不同的馅配合制成。
5.五香兔肉
五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃,
属于野味,
许多外地游客品尝后都会赞不绝口,
此菜色泽红亮,肉质软烂,卤制精良,
工艺独特,香味扑鼻,
无草腥味,咸香发脆留味绵长。
6.油馍头
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,
类似煎饼又和煎饼不同,
油馍头有的叫面托有的叫老鸹头,
也可以称之为:丹皮油条。
7.花生糕
花生糕是河南省开封地区地方传统名特产,
花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝,
后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今,
花生糕以精选花生仁为主料,
辅以白糖、饴糖等,
经过熬糖、拨糖、垫花生面,
刀切成形等工序制成。
8.开封锅贴
开封锅贴是闻名的风味小吃,
其中,稻香居的锅贴以其选料严谨,
制作精细,品质优美而闻名古城。
来吧
我们河南走一圈~
▼
联系客服