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2015.01.11
1.豆腐两块,用淡盐水浸泡30分钟后切成小块,平底锅内放入植物油,将豆腐煎至两面微黄,盛出备用
2.胡萝卜切成斜段,再切成菱形片,尖椒对半剖开,去籽,切斜刀片,瘦肉切片后用生抽抓均备用
3.平底锅倒入植物油烧热,放入葱姜煸出香味,接着放入胡萝卜、尖椒片略炒后放入肉片,翻炒至略软放入煎好的豆腐
4.烹入少许生抽、盐、白糖调味,倒入少许开水略煮,最后倒入水淀粉勾个薄芡由汁即可
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