你有多久，没静下心，好好吃一碗米饭。
细细咀嚼每一粒米，想象它们在每一个雨天吮吸露水，在每一个晴天沐浴阳光。然后长成一粒成熟的稻谷，经过舂，经过扬谷，变成白白胖胖的大米，最后经过热腾腾的蒸煮，汗涔涔地来到你面前，害羞地等着你的品尝。
你或许常常一边吃饭一边与别人谈笑，还要伴着一集集的肥皂剧才能吃下去。又或是赶时间，一边吃饭一边回复微信，忙着在朋友圈微博点赞。所以你随口吞下它，甚至不经咀嚼。
看了电影《小森林》，才明白，我们既有的生活方式，原来竟是舍本逐末。
《小森林》的女主角市子因无法融入喧嚣吵闹的大城市而选择回到老家小森林，一个远离城市的小村庄，因为“没有集市，如果想去超市得走路一天”，所以一切饮食起居必备物品，全靠自己辛勤劳作而得。市子每天自己种植，收割时蔬鲜果，并且受妈妈影响，亲手制作各种美味而廉价的料理。母亲不辞而别，只是偶尔写信给她，对料理的回忆与再现成为母女间别具特色的交流方式。
《小森林》剧照
《小森林》每一个章节的起承转合都以一种食物作为间隔和提示，女主角因由时节，心情，自己决定今天要做的食物。“今天吃这个吧！”“这个可以用来做什么吃呢？”思考着这些简单的小问题，然后认认真真的做好每一餐饭，心中洋溢出一种淡淡的满足感。
梅雨季节到了，为了除湿，屋里燃起火炉烘烤，正好可以借余温烘焙面包。除草累了，便酿酸甜米酒给自己喝，冰镇起来，劳作回家一饮而尽。有果子成熟了，便可做果酱抹面包吃。用山中的雨草花做成黏糊糊但美味可口的野菜丁拌饭吃，冬天就着温暖的火炉烤制温香暖糯的面包。
每份食物，都与一段过去有关联，可能是和不辞而别的妈妈有关，又或是已分手的男友。市子做出的不仅仅是食物，还有对生活的接纳。
《小森林》采取了今年来很流行的一人食的方式，每份美食都是市子为自己满足所做，一人的恰好分量，不多不少，填饱肚子，又留回味。
传统习惯上，中国人吃饭的单位总是一伙人，要么是一家子，要么三两朋友，实在不行也得拉上一个饭搭子。在集体主义意识形态还没有褪去的情境下，一个人吃饭，总显得有点奇怪和别扭。
事实上吃饭是一件极其私人的行为，味道通过舌尖传入心间，这种体验是无法进行交流也是任何语言都无从表述的。我们在独自进行食物体验的时候，身心会得到放松，排除一切外在的喧嚣，食物的滋味才能真正通过味蕾直达到我们的内心。
美味与人分享固然幸福，但是独自享受生活的感觉也不赖。在漫长的人生旅途中，难免有一段或者几段一个人吃饭的时候，学会与食物对话，享受它，也尊重它。一个人吃饭也可以不孤独，一个人也要好好吃饭。
现代生活节奏快速，科技和便捷的交通加速了食材流通的速度，琳琅满目的食材出现在市场里，层出不穷的口味呈现在餐桌上，食材和美食的易得，让我们丧失了对食物的感受。我们往往在繁忙的生活当中三餐狼吞虎咽随便应付，饮食沦落到最低级的物质满足，现代调料品让我们沉浸在一时的刺激快感当中，舌齿麻木。
市子曾经发出感叹说：“忙活了半天，只是为了那一口啊。”瞬间就被这种充满禅意和哲学美的意境感动了。谁说食物是轻易可得的？看着电影中的画面，不经意间，你就能体会到一粒米一棵葱需要经历多少风雨。你能感受到，食物是来自大自然的恩赐，只有善待食物，才能被食物善待。突然可以理解为什么不管在日本动漫还是电影里，不论是一桌人还是一个人，每餐开动之前人们总要虔诚地说一句“我开动了”。大概是对食物的感恩吧。
另外，要让食物发挥自己最美味的味道，时机、料理都很重要，有时候忙活了很久也许就那么一个玻璃小碗的份量，但是一句“很好吃啊”就足够了，不是吗？
《小森林》里，市子一个人骑着自行车穿过山间的路，一个人慢慢等面团发酵，一个人摘来胡秃子做成果酱，一个人收割稻子，一个人吃饭。享受孤独，享受一个人的美食，何尝不是一种独善其身的人生态度。
孤独时，时间就会慢下来。慢下来有益处。因为当我身处嘈杂的信息洪流中，时间飞快，我不会追问自己究竟想要什么样的生活。这些问题太难以回答，以至于必须逃离孤独，把自己投入到人群和洪流当中，忙不迭地用纷繁杂芜填补掉每一分钟，以免要面对拷问。
痛苦茫然时，正需要小森的缓慢悠长来治愈心灵，而孤独和美食是良药。当市子在城市里遭遇伤害时，可以逃回这里，历一遍夏秋冬春，找到重新上路的勇气。
市子终于在秋天收到了不辞而别的母亲的来信。信上写道：
《小森林》剧照
对市子来说，她的勇气就是离开小森村，尝试与她格格不入的喧闹大都市，因此，市子选择了回到东京，不再逃避。直到五年后的春天，市子带着丈夫一起回到小森定居。兜兜转转，还是回到了原点。
春天是影片的结局，可是又是一切的开始。
《小森林》夏秋篇 预告《小森林》冬春篇 预告
日本人似乎对食物有种特别的尊重。珍惜每一份食材，精细烹饪，从一饭一蔬中获得平和愉悦。除了电影，我们还挑选了几本关于美食的治愈系书籍，在此推荐给大家。
《深夜食堂》 | 安倍夜郎（日） 著 陈颖 译 | 湖南文艺出版社
《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。简单美味的家常菜，配上温暖感人的日常故事，不仅散发料理的香气，也洋溢着最质朴的人情味，总让人看着热泪盈眶。
《面包和汤和猫咪好天气》 | 群阳子（日）著 张悦 译 | 上海文艺出版社
单亲家庭长大的亚纪子的母亲突然身亡，亚纪子辞去了编辑的工作，将母亲的料理店重新装修开业。母亲的料理店男性客人比较多，店里供应酒和小菜，而亚纪子开的店则深受年轻时尚的女性喜爱，菜单只有三明治和汤。开业后不久，亚纪子的家门口出现了一只猫，亚纪子便开始了与猫咪相依相伴的生活。有一天，母亲的故友突然造访自己的店追溯往事，从此打破了亚纪子内心的平静……
《四季便当》 | 吉井忍（日）著 | 广西师范大学出版社
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。
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