杂交水稻不是指杂交育种培育的水稻@燕子sxsxsx

首先大家要明白一个道理：在实验室里搞杂交，和在种子工厂搞低成本大批量杂交，是两个完全不同的技术。杂交育种是实验室杂交，杂交水稻杂交玉米等等都是种子公司的大批量杂交。

实验室杂交非常简单。比如我有两棵水稻亲本（P），一个矮杆不抗病，一个高杆抗病，我想集合两个品种的优势，培育一个矮杆抗病水稻，那我应该怎么做呢？
很简单，我只要把一棵水稻的花粉涂到另一棵水稻上，得到F1种子。再把F1种子种下去，等它们长大，选取其中矮杆抗病的个体——只要F1水稻中有一棵是矮杆抗病，我就成功了。
然后，我再把那棵矮杆抗病的F1水稻的种子（F2）种下去，培育数代，不断剔除高杆与不抗病的个体。几代以后，性状就稳定了，新品种就培育出来了。
然后，我将新品种扩大繁育，就可以用于实际生产了。

关于杂种优势，我拿骡子作的比喻：马与驴杂交得到骡子，骡子的耐力和抗病性马和驴都强，这就是杂种优势；但是骡不育，不能留种，所以如果要每年都得到骡子，就必须每年都将马与驴杂交。
杂交水稻杂交玉米，就是杂种优势原理。水稻是二倍体，意味着水稻基因是成对存在的，一个来自父本，一个来自母本。
现在假设某对控制产量的等位基因为A与a，那么一棵水稻就有三种可能的基因型：AA、Aa、aa。
杂种优势的意思是说，纯合子AA和aa都低产，只有杂合子Aa是高产。
但是，如果把杂合子Aa的种子种下去，后代平静只有一半能保持Aa基因型，另外一半会打回AA或aa。几代以后，Aa越来越少，这叫作近交退化。
因此，如果要保持高产，农民不应将Aa留种，而应每年都从种子工厂购买Aa的种子。

种子工厂卖给农民的种子，不能说百分百都是Aa，至少要90%吧？所以，如果种子工厂选择aa作母本，AA作父本，把AA的花粉传播到aa的雌蕊上，就要保证aa的花粉不会污染种子。
但是，水稻玉米和马驴不一样，马驴有性别，而水稻玉米是雌雄同体的。因此，给水稻玉米杂交，必须去雄。
玉米虽然雌雄同株，但却异花，去雄很容易，只要把母本的雄花在开放前就剪掉，雌花在开放前就套戴，就能保证母本不被自己的花粉污染了。所以，杂交玉米早就投入生产了。
而水稻则是雌雄同花植物，一朵水稻花里既有雌蕊又有雄蕊，这可咋整？难不成让种子工厂在雄蕊成熟前，把每朵水稻花都扒开来，剪掉雄蕊吗？实验室当然可以做到，但是种子工厂要批量去雄，就做不到了。
所以，西方人曾断言：给水稻人工批量去雄是不经济的，杂交水稻不可能研发成功。

但是我们中国的农学家另辟蹊径：既然给水稻人工去雄不经济，那如果让水稻不长雄蕊，或者雄蕊退化，天然败育，不就行了吗？
于是，中国农学家瞄准了野外，去寻找雄性不育的野稻。
干这事的当然不只有袁隆平团队，但是最后是袁隆平撞到了好运。袁隆平的助手半路想上厕所，去沼泽里露天，结果就发现了几棵雄性不育的水稻。
于是他们把这几棵水稻移回来，培育出第一个雄性不育的水稻品种“野败”。现在的所有雄性不育系水稻，都是野败的直系后代。杂交水稻正是以雄性不育系水稻为母本生产得到的。
因此，袁隆平团队被称作杂交水稻之父，名副其实。