这道汤健脾胃，好消化，小孩多喝身体好，口感独特又美味

最近的天气比较冷了，尤其是早晚的时候需要穿棉衣了，这样的季节要多吃滋补的食物，又有营养。而且汤也很好消化，像南方的朋友本来就很喜欢煲汤喝，汤的种类也有很多，今天要推荐的是猪肚汤。这道汤具有暖胃健脾的功效，还有一个功效就比较神奇。有的孩子平时喜欢尿床，七八岁了可能还会偶尔尿床，多了可能真的不尿床了，虽然说这是平时总结的生活经验，但多少还是有点效果的，毕竟它具有健脾胃的作用。

这道汤的做法也很简单，主要的食材就是猪肚，价格也毕竟便宜。这道汤健脾胃，好消化，小孩多喝身体好。但是在清洗的时候一定要反复洗，将猪肚洗干净。炖汤的时候里面还会添加其他的食材搭配，这样喝起来的口感就会更好了。

【菜名】猪肚汤

【配料】猪肚，芡实，茯苓，红枣，盐等

【制作步骤】

1、在炖猪肚汤之前要先将食材全部备齐，主要的食材就是猪肚，但是也要准备一些配菜，这样不仅能炖出来更好的口感，营养上也会更加全面。食材的搭配也可以根据自己的口味喜好来增减。

2、红枣准备几颗，芡实和茯苓一些，这些食材只要少许就行了，主要是搭配的作用。准备好之后要全部洗干净，洗净后再备用。

3、葱姜也是要准备一些，小葱准备几根就可以了，小葱要先洗干净，但是也不要切成葱花，直接将洗净之后的小葱打成结就行，另外生姜切成片，大概两三片就行了，生姜片也是要洗干净。

4、猪肚买好之后要冲洗干净，反复的冲洗，冲洗干净之后的猪肚放在一个大锅里面。

5、猪肚放进大锅里面之后，还要添加适量的盐和淀粉，这样主要是为了清洗猪肚。盐和淀粉加进去之后，需要反复的搓洗猪肚，一遍遍的清洗，这样才能将猪肚洗干净。

6、反复搓洗干净之后，再用清水来冲洗，还是要反复的冲洗猪肚表面黏液，这样还没有算完全的洗干净了，因为还需要焯水才行。

7、接下来锅里加适量的水，将之前做好的葱结放进去，还要倒入适量的料酒，这样可以起到去腥的作用。焯水后的猪肚捞出来，这样也会更加干净了。

8、焯水之后的猪肚也是要切成条。

9、将切好的猪肚放在炖锅里面，加入足量的水，再将红枣、芡实、茯苓、姜片全部都加进去，食材加进去之后要先大火煮开，然后再转小火煮1.5小时。

10、煮好之后加入适量的胡椒粉和盐，加好之后继续的搅拌，搅拌均匀后再煮5分钟就可以了。

【烹饪贴士】

1、猪肚一定要反复的搓洗，加入盐和淀粉一起搓洗，搓洗好之后再用清水冲洗，这样才能洗的更加干净。

2、煲汤也是用小火慢慢煲，这样才能更加入味。

【文章编辑】目食海小兔子