龙抬头即是龙头节，是中国的传统民间节日之一，时间是每年农历二月初二。又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日。
庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。二月二，传说是尧王的诞辰。在南方，如客家地区等，是土地公公的生日，称“土地诞”，为给土地公公“暖寿”，有的地方有举办“土地会”的习俗：家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。同时，北方地区在节日期间也有吃猪头肉、理发（剪“龙头”）的习俗。
1、京津地区 炸油糕
“春龙节”这天吃油炸糕，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。
2、老北京 春饼 驴打滚
老北京的习俗，喜欢在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚，外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。
吃春饼，称之为“咬龙鳞”。春饼的形状圆且薄，好似鳞片而得名。这一习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
3、山东·淄博 面旗子
农历二月二，淄博老百姓有吃炒“面旗子”的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，用白抗土加热炒制而成。
4、北方地区 龙须面
二月二北方人食“龙须面”，为讨个新年的好彩头。因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。
5、西北·甘肃 炒豆豆
农村，家家户户都要炒苞谷豆、炒棋子豆。吃炒豆豆也叫“咬虫”，也就是俗话说的“咬了虫，牙不疼”。
6、山西·吕梁 揭龙皮
吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”，也叫做“龙鳞饼”。太原地区还会在这天吃水饺，叫做“吃龙耳”。山西其他地区用饼卷上合菜吃，意谓“合龙头”。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。
7、安徽·歙县 炒面
安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，家家户户都吃炒面条。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。
8、江浙沪地区 腰糕
江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，有把腰撑住的寓意，意思是吃了糕，当年里就不会腰酸背痛了。
9、浙江·温州 芥菜
芥菜饭是浙江温州传统的民间小吃，有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。
10、苏北地区 爆米花
传说中，龙王违抗圣命被压在大山下，致使天下少雨，山上立碑说“要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”玉帝要金豆开花才放他，民间于是炒玉米爆开花救出龙王的故事。
11、东北地区 吃猪头肉 敲龙头
东北地区在二月二早晨，以长竿击打房梁，谓之“敲龙头”：把龙唤醒，佑一方平安。大人小孩还念着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”
珠江三角洲地区还有“放龙灯”的习俗，不少人家用芦苇或秫秸扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗，待到傍晚时分，放到河里或湾里点燃，为龙照路。
14、北方地区 围粮仓
农历二月初二清晨，家庭主妇会从自家锅灶底下掏出草木灰，在地上画出一个个圆来。围仓的圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。围好仓后，把家中的粮食虔诚地放在仓的中间，象征当年的大丰收。
15、江苏·南通 田间祭
江苏南通的民间，有用面粉制作寿桃、牲畜，蒸熟后插在竹签上作为贡品。夜里再拿到田间地头插上，认为这是供百虫之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驱赶虫灾。
16、广东·广州 开笔礼
联系客服
