“柴米油盐酱醋茶”自古以来被称为“开门七件事”，是百姓日常生活的必需用品。但是随着历史的不断进化，有些已慢慢退出舞台，比如“柴”，有些却渐渐树起独立品牌，比如“茶”。
而今的饮茶早已经不再是简单的生活需求，而是涵盖了文学内涵、修养品质、地位身份等等多重的社会学要素，如环境的格调，茶具的品质，饮茶的氛围，茶道的仪式。所谓品茶，品的不是一种食物，而是一种境界，一种修养，一种品位。
众所周知，而今的时代，喝茶是一种时髦的高级社会活动。布置精致的茶室，精美古朴的茶具，端庄高雅的茶女，珍藏了几十年的带有霉味的老茶，三五精英团坐一处，扪虱清谈，这种规格似乎成了成功人士的标配。“如果追求极致，茶树要是几棵没被污染的古树，做茶时没被掺杂其他叶子，没被茶人过分突出某种香味，捞月的时候捞起泉水，陈到第二天当午时用南部砂铁壶煮，用十到十四厘米口径的宋代建窑盏盛了茶汤，趁热喝。”
从陆羽《茶经》以来，茶有几千年的历史了。从人世间的茶道，到丛林中的禅茶，在不同的领域都形成了独特的文化内涵。后来又流传到日本。韩国，形成了根系发达的茶文化体系。又是一个闲适的日子，早上掀开帘栊，步出宫门，东边的亭子里已经摆起了茶宴。这里地处高坡，风清云白，四望通透。站在亭中，凝眸远眺，城池在青山林色中掩映；凝神谛听，管弦在碧涧泉水中叮咚。池边的竹林刚刚长出嫩绿的新叶，檐头的木槿还未吐出嫣红的蓓蕾。茶香在手，茶汤在目，团扇清风，无限兴致，久久不散。这里描述的是一场宫廷的茶宴。诗人鲍君徽，字文姬，因善诗而闻名于当时，被德宗招入宫中，专用于节日宴会等活动时应制唱和之用。唐人很注重文化品格，这类女子虽不是嫔妃侍妾，但因为有德才而受人尊重，每次活动都会受到丰厚的赏赉。当时宫中与鲍君徽齐名女子的还有“尚宫五宋”。《全唐诗》第八卷以鲍君徽命名，她的诗看似四平八稳，却别具从容雅静之气，想来应是一位平和稳重的女子。“远眺城池山色里”写出视野的开阔；“幽篁引沼新抽翠，芳槿低檐欲吐红”，写出了环境的清幽。融茶香和雅趣于山水草木之间，将登高和品茶融为一体，将视觉和味觉互为交融，体现天人合一的道家审美哲学。灵一禅师《与元居士青山潭饮茶》：野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。钱起《与赵莒茶宴》：竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
看来，唐人饮茶，喜欢走出户外，到大自然中，享受“人在草木间”的意境。“俯聆弦管水声中”。从这句看，茶宴的设计者是颇具匠心的。一场精致的宴会，只有天籁相伴，似乎有些单调，但是若加上歌舞助兴，则未免显得世俗。他特意将管弦歌吹之声远远移出茶亭之外，隐藏于水边竹林，清风拂过，乐声清扬，与流水之声交相应和，更增添了气氛的冲淡和宁和。林清玄说，饮酒和品茶不同，酒是激情，茶是冷静；酒使人豪放，茶使人内敛。所以饮酒需要热闹，强调激情，酒席间时有狂歌劲舞，大家豪饮一通，不醉不归。而品茶需要沉静，三五良友，或细声交谈，或凝神发呆，强调的是意识的流动和碰撞。所以人们常说：酒令人遗忘，茶令人思念。这点，后来被日本茶道继承发扬，形成了独特的的“和、敬、清、寂”文化理念。这首诗中，关于茶品、茶具、茶食等与茶宴本身有关的东西，都被诗人轻轻略过了。唯有在最后留下一句淡淡的描述——“坐久此中无限兴，更怜团扇起清风。”一个“坐久”，一个“更怜”，恰到好处地表达了诗人当时的欢喜心情。陆羽在《茶经》中这样说：“为饮，最宜精行俭德之人”。此后“精行俭德”便成为中国茶道的核心。台湾作家林清玄这样解释这四个字：非常细微、有力量、俭朴、德行，只有这样的人才能体会到茶道的境界。所以，崇尚俭朴，遵从简素，这才是祖宗留下来的茶道核心理念。“慎终追远，民德归厚”，常常追思祖先，便会归于淳厚，不忘初心，这大概就是传统文化的力量。
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