#
上期小课堂我们学习了糖尿病肾病患者糖脂肪蛋白质的合理摄入，本期我们来继续学习一下无机盐和膳食纤维的摄入。
无机盐的摄入
K
╱ 钾 ╱
钾是帮助人体肌肉和心脏工作的重要矿物质，血液中的钾太高或太低，对人的生命都有危险。正常饮食的患者不容易出现血钾异常。当糖尿病植物神经病变比较严重，出现反复恶心、呕吐、腹泻，或糖尿病肾病5期，出现呕吐时容易低血钾，可以根据化验结果适当补充含钾高的食物。
相反糖尿病肾病5期出现少尿、无尿的病人可能出现高血钾，需要根据化验结果调整食谱，避免高钾食物的摄入。当血液化验显示您的血钾偏高时则要避免高钾食物，如口蘑、木耳、各种豆类、坚果类、杏、香蕉、桔子、果汁、菜汁、菠菜、苋菜、西红柿、土豆等。青菜炒制前先用开水烫一下（去钾）。
Na
╱ 钠 ╱
国际上推荐每天饮食钠摄入2000毫克，即5~6克盐，一般正常的饮食中即使不加含钠的调味品食物中的盐大约有3克，也就是说每天饮食中只需加入3克的含钠调味品（相当于小手指最上关节大小量）就可以了。
除盐外还需要控制味精、咸菜、酱油、酱等含钠高的食物。许多食物中都隐含了很多钠，例如：含盐的调味品像酱油、烧烤酱；许多罐头食品和冷藏食品；加工的肉类如火腿、腊肉、熏肠及冷切食品；像烤土豆片等含钠高的零食；餐馆和外卖的食物；罐装鸡、肉汤等。
P
╱ 磷 ╱
糖尿病肾病4期以后的患者因肾功能下降，尿液排磷减少，可能使血液中磷增高。高磷血症可以导致继发性甲旁亢、肾性骨病及软组织钙化等，表现出骨脆而易折、皮肤瘙痒难忍等症状。可以根据化验结果，适当减少含磷高的食物的摄入。
含磷高的食物：奶制品如酸牛乳、新鲜牛乳、奶酪、布丁、冰激凌等；各种豆类如蚕豆、豌豆、扁豆、坚果如花生、瓜子等；饮料如可乐等黑色饮料、啤酒等；口磨、菇类；动物内脏、虾米（虾皮）、芝麻酱等。
相对含磷少的食物：新鲜蔬菜、新鲜水果、湿海带、鸡肉、鸡蛋、马铃薯、山药、红薯、芋头。
Ca
╱ 钙 ╱
钙是构成骨骼的重要矿物质，保持钙磷平衡可以预防骨钙丢失，通过可以限制富磷的食物和服用磷结合剂，如碳酸澜等。补充钙剂、活性维生素 D 。
膳食纤维
膳食纤维是一种不产热的多糖，按其理化性质可分为可溶性和非可溶性两类，饮食中增加膳食纤维成分可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药的用量。富含纤维的谷物类、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源。可以少食多餐，同时配合芹菜、白菜、秋葵等富含膳食纤维的蔬菜一起食用，有助于降低混合膳食的升糖能力，降低餐后血糖。对于肾功能未受损的肾友，推荐主食搭配一些粗杂粮，比如玉米、糙米、燕麦等，每天控制在1两左右。
最后提醒大家，糖尿病肾病属于慢性疾病，需要长期监控相关指标，如体重、血糖、血清白蛋白和前白蛋白、血清胆固醇、肌酐、尿蛋白和尿微量白蛋白、尿素氮等。配合医生的治疗也非常重要，密切关注病情变化，随时调整饮食方案和运动计划，同时也需要帮助患者调整情绪，以积极乐观的心态面对。
图片：网络（侵删）
联系客服
