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控制饮食=不吃主食?郭芳 山西省中西医结合医院内分泌科二病区


作者:郭芳

控制饮食=不吃主食?

医生都说糖友们一定要控制那么该如何控制饮食,是不是

意味着不能吃主食了?答案当然是否定的,对于每位“糖友”来说,控制好主食很重要,但不吃主食或吃得太少,碳水化合物摄入不足,身体就会动用体内脂肪和蛋白质来提供能量,脂肪过多分解会产生酮体,易出现酮症酸中毒。简单地说,碳水化合物摄入得少并不利于改善胰岛素的敏感性。

从营养学的角度来说,提倡“糖友”们控制主食要循序渐进。初期阶段,如感觉主食量限制过快,身体难以承受,可每周适当减少主食100200克,一般经过1个月左右的时间,将主食限制到每日300克左右即可。

糖尿病患者在控制主食的过程中,不但要掌握好主食量的变化,也要注重其结构和种类上的搭配。粗细搭配的主食是糖尿病患者的最佳选择。粗粮中含有较多的膳食纤维,对于常常有饥饿感的病人来说,粗粮可以产生饱腹感,从而使患者不会感觉到过分饥饿。

主食是指餐桌上的主要食物,为我们身体提供热量的主要食物来源有大米、玉米、小麦等谷类食物,马铃薯、番薯等根茎类食物也被部分地区的百姓当做主食。糖尿病患者在选择主食方面要注意一些细节问题:当一餐中进食马铃薯、藕、番薯等含碳水化合物较多的食物时,其他主食的量就要相应地减少,以控制总量的平衡;当主食是饺子、包子、馄饨、馅饼等带馅的食物时,应适当增加其他含碳水化合物的食物的摄入。

总的原则就是主食宜干不宜稀,粗细要合理搭配。 控制主食很重要,但千万不可因噎废食,不吃主食或摄入量不够,容易导致酮症酸中毒,给身体造成很大的危害。


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文章:山西省中西医结合医院内分泌科二病区  郭芳

配图:网络(侵删)

编辑:周小樱

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