「宣教」端午节糖尿病患者可以吃粽子吗？如何吃？ 游艳青 山西省中西医结合医院内分泌二科
一年一度的端午节马上就到了，各式各样的粽子已经上市，供大家来享受。粽子有各种各样的种类，粽叶包裹的糯米，加上红枣、腊肉等材料，蒸煮而成，散发着浓浓的粽叶香味，让人垂涎欲滴。可对于糖尿病患者来说，端午节会考虑的比较多，大多数人甚至不敢去吃粽子，总觉得粽子会使血糖飙升，那时就不能控制了。这种米的特点就是所含的热量高、所含淀粉多，还特别容易被身体吸收，导致血糖升高的很快。再者加上粽子的热量很高，稍微多吃点摄入的糖分就会超标，吃完后血糖必定会升高。粽子的口味都是偏咸或者偏甜的，这对糖尿病患者更不利。偏咸的食物含有的钠离子超标，会造成血管的压力差，血压会升高，从而会加重血糖浓度，不利于病情。糖尿病患者还是可以吃粽子的，不过前提是要控制好量。粽子属于高热量食物，只有血糖控制良好的患者可以适当吃点。而本来餐后血糖控制不好的患者再去食用粽子的话，很容易导致血糖进一步升高。所以糖尿病人能不能吃粽子，其实是他自身的血糖说了算！糖尿病人在吃完粽子后，一定要记得监测餐后血糖水平。适当的给粽子中添加一些粗粮如荞麦、糙米、燕麦米、豆类等，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多；
若是购买粽子，糖尿病患者尽量不要选择豆沙粽、枣泥粽这类比较甜的粽子，也不推荐添加了五花肉、蛋黄的咸粽子。可选择不额外添加糖分的杂粮杂豆粽，比如红豆粽、黑米粽、八宝粽等。糖尿病患者要尽量吃小一点的粽子，最好不要超过100克，不然热量会超标，吃完粽子后一定要减少当天的主食量。
晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少，所以粽子不适合在晚餐或者晚上吃，睡前两小时最好别吃粽子。
对于糖尿病患者来说，吃粽子时尽量慢一些，细嚼慢咽可以延缓血糖的升高。糖尿病患者在吃粽子的时候可以尽量搭配一些绿色蔬菜。蔬菜可以帮助延缓餐后血糖上升，也能够让自己避免粽子好吃而过多食用。
吃过粽子之后，还要及时检测血糖，出现不良的反应要及时找医生哦!
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