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「宣教」糖尿病患者可以吃糖吗? 李芳 山西省中西医结合医院内分泌二科​​
作者:李芳

糖尿病患者可以吃糖吗?

糖尿病是人体内葡萄糖、蛋白质及脂肪代谢紊乱的一种慢性病,是内分泌疾病中最常见的病种之一,其特征是血液中含糖量过高及尿中有糖。

血糖过高时有三多一少的症状,即多尿、多饮、多食及体重减轻,且疲乏、无力及精神不振。

严重时可发生酮症酸中毒、动脉粥样硬化,神经、肾及视网膜病变等并发症。

糖有几十种不同的类型,按化学结构可以分为单糖、双糖、多糖。

其中单糖可以直接被人体吸收利用,而双糖和多糖需要在消化道各种酶的作用下,转为为单糖才能被人体利用。

葡萄糖、半乳糖和果糖属于单糖,蔗糖、乳糖和麦芽糖属于双糖,果胶、透明质酸、糖原、淀粉和纤维素属于多糖。

很多人都会误以为糖尿病是吃糖吃出来的病,那么糖尿病患者们是否可以吃糖也成为人们心中的疑问。

糖尿病患者不能吃的糖不是指在日常生活中的白糖、红糖、水果糖,而是指碳水化合物一类物质的总称,也称为糖类。

我们平时吃的馒头、米饭、水果等含碳水化合物的食物进入人体后,在生物酶的作用下会被转化为葡萄糖,并被吸收以保证生命活动的正常。

糖尿病患者由于胰岛素的分泌出现相对或者绝对不足,如果像正常人一样进食,就会出现血糖增高,多余的糖从尿中排泄等症状,长期下去将直接导致糖尿病并发症。

中华医学会糖尿病学分会2007年发布的《中国2型糖尿病防治指南(2007年)》明确指出:糖尿病患者可以摄入少量的食糖,蔗糖提供的热量不超过总热量的10%。

本来,不吃糖也没什么不好,蔗糖的营养价值的确很低。

但是,糖尿病患者禁忌吃糖的谬误,会促使人们转而寻求各种“无糖食品”,添加各种人工甜味剂,如木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖等的无糖食品,俨然成了糖尿病患者的健康食品。这简直就是讽刺。

糖尿病患者是可以吃糖(甜食)的。吃糖对餐后血糖的害处并不比吃米饭更大。忌食糖对糖尿病血糖控制并无额外好处。

如果不放心,或者保险起见,建议糖尿病患者在进食甜食后,用血糖仪检测血糖,实地比较一下自己餐后血糖对甜食和粮食的反应。

糖尿病人要怎么选择糖?富含单糖,多糖的食品糖尿病人不要吃或少吃,可以适当选择一些木糖醇替代糖。

哪些是单糖或多糖食品呢?为什么要限制吃呢?单糖及双糖对糖尿病患者是具有“潜在危险”的营养素。

原因如下:单糖和双糖的吸收比多糖(淀粉类)要快,他们在肠道内不需要消化酶,可直接被吸收入血液,使血糖迅速升高。

过多摄入单糖和双糖类食物,可以使体内的三酰甘油合成增强并使血脂增高。

过多摄入单糖和双糖可能导致周围组织对胰岛素作用不敏感,从而加重糖尿病的病情。

因此糖尿病患者应当减少或禁忌单糖和双糖的摄入。

但是,患了糖尿病并不意味着需要绝对禁用精制糖,尤其是当发生低血糖时,可以及时吃糖来纠正低血糖。

1.注意隐藏在点心、面包、饼干、水果罐头、软饮料、巧克力中的蔗糖。

2.烹调时不加蔗糖。

3.饮用鲜牛奶不加蔗糖。

4.饮茶时不加蔗糖。

5.饮用咖啡时不加蔗糖。

6.选用无蔗糖麦片。

7.不喝富含蔗糖的饮料。

8.用人工甜味剂制品代替糖制品。

9.不宜大量食用蜂蜜。

10.不用或少用黄油或奶油。

11.饮用无糖酸奶。

 当然,必须指出,否定糖尿病不能吃糖的禁忌,真正的目的并不是要推荐糖尿病患者每天都应该吃蔗糖,更不是说蔗糖对糖尿病患者有什么特别的好处,而是告诉糖尿病患者放弃那些不必要的饮食禁忌,享受正常人的生活!

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文章:山西省中西医结合医院 内分泌二科 李芳

配图:网络(侵删)

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