文：许小艳
图源：堆糖
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话题接龙：
过年，当繁华的都市成为一座空城，你不回家去哪儿？
你为什么想回家？你为什么不想回家？
打开天窗说亮话，都来说说过年、回家！
——香落君
每年的腊月二十七，是我们家蒸年馍的日子，也是我们家正式进入过年节奏的开始。所以每年蒸年馍对我们家大大小小的人来说都是很重要的事，因为馍蒸的好坏好像也影响着年的气氛。
以前我们小的时候，因为爷爷的哥哥妹妹全家都会回来过年，算起来每天吃饭的就有几十口人，所以需要吃的馍还有包子不是少数。记忆里奶奶、姑姑总是前一天就开始忙碌，准备蒸包子的各种菜馅，配料。每次都是蒸好几种包子，光是准备的配菜就有好几十斤，摘菜，洗菜，切菜等工作需要半天时间。到了中午，奶奶用一个大盆发好酵头，等到半夜时，奶奶和姑姑们就会起来用酵头和面，那是非常费力气而且讲究技术的活，要和几大盆的面，大小伙子都会气喘吁吁，更不用说是姑姑她们了。姑姑们和面，奶奶便在旁边指挥，等面和好了，就会卷起热炕上的褥子，把那些大盆抬到炕上，以便那些面能更好地发酵，只有面发得好，才能蒸出蓬松甜香的馍和包子。
到了腊月二十七早上，全家人都会早起，做好做蒸年馍的准备。女人们前前后后忙碌得手不停，一般男的只有打杂烧水烧火的份了。把长长的案板抬到房间里，支撑好，一切就绪，就会把面团放在案板上，妈妈、婶婶和姑姑们揉面，擀包子皮，奶奶负责包包子。据爷爷说，我们家包包子的手艺是祖传的，别人家都包不出那么好看的样式。也许是听了爷爷的话，带着点神秘色彩，我从小就对奶奶包包子的技术很感兴趣，总是围在奶奶身边缠着她教我。功夫不负有心人，各种包包子的花样和花馍的样式我都学会了。
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姑姑们出嫁以后，爷爷奶奶年老了，爷爷的哥哥妹妹也不再回来，每年蒸年馍的事情就由奶奶、妈妈还有我们姐妹了做。妈妈会提前一天做好准备工作，我和姐姐只要二十七早上回到家，揉面、擀包子皮、捏花馍这些活儿基本都是我们俩来做。奶奶已经年迈，行动迟缓了，但她还是会陪着我们从头做到尾。我们擀好皮，她坐在沙发上帮我们包包子，还有就是手把手教我家13岁的侄女包包子的技术，侄女也蹲在她的祖奶奶旁边虚心地学习。一遍一遍练习，父亲看着侄女打趣地说：“以前你的姑奶奶们是主力军，你姑姑是游击队，现在你姑姑们是主力军，轮到我们家公主打游击了。”
每年蒸年馍，这一天累下来，全家人都会累得腰酸背疼，但每年都会坚持。许多人家嫌麻烦，都不再自己动手蒸年馍了，而我们家总是把蒸年馍当作家里的大事一样对待，全家总动员。如果说以前也许因为平时吃不到好吃的，还对蒸年馍比较向往的话，现在每年坚持蒸年馍的主要原因并非是为了吃，而是坚持家里的一种传统，一种仪式，一种全家聚在一起和谐幸福的氛围。
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以前蒸年馍，大家前前后后忙碌的时候，爷爷会指挥孩子们和他围坐在火炉边，给我们所有人讲家族的历史，他的父辈们是如何艰难创业，兄弟们的英勇事迹，或者是拿我们孩子们打趣开心。现在我们忙碌，轮到父亲给我们以及我们的孩子们继续说家族的传统，家族里爷爷们的传奇故事，再看着他们打闹玩耍。我们的孩子也知道每年全家蒸年馍的传统，而且一个个提前摩拳擦掌，兴奋地等待这一天的到来。兴许他们是感觉好玩，觉得全家聚在一起本身就是一件幸福的事。
有些事情做过了就过了，没有必要坚持。有些仪式形式随着时间的推移去掉也就去掉了，也不知道我们家每年腊月二十七蒸年馍的这个传统不知能坚持多久，也许孩子们以后觉得麻烦也会省略，但我想在我们这一代会坚持下去，不管是追忆过去，还是期许未来！
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作者简介
许小艳，喜欢阅读，思考，希望在这个薄凉的世界里温暖真诚的活着！用自己近视的眼睛观察身边的人生百态，书写自己的感悟，记录生活点滴！
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