《黄帝内经》曾有记载，黄帝寿辰达到120岁的高龄，在远古时代是极为罕见的寿星。当然，深通医理是助长其长寿的原因之一，而另外一个原因恰恰就是酒。我们都知道，过度饮酒会伤身，但是适量饮酒却是能够养身的。在《黄帝内经》一书中，就有“酒疗”思想的记载。那么，同样是酒，白酒与红酒到底哪个更健康？
众所周知，法国人饮食不是很健康，他们喜欢吃鹅肝、鸡鸭肉等油腻的实物，对于蔬菜和谷物的摄入甚少，但是法国却是世界上最长寿的国家之一，平均寿命83岁。这主要与他们爱喝红酒有关，对女士来说，红葡萄酒可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。
红酒健康领域的科学研究已有十余年之久，饮用红酒的健康理念也逐渐被大众所认同，而白酒健康的研究才刚刚起步，很多人对白酒都有误读、误解，认为喝白酒伤肝、伤胃，甚至认为喝白酒就是不健康。
在英国，科学家用纯酒精对动物进行了实验，结果表明，纯酒精的确对动物的肝脏有一定的伤害作用。2003年，我国对茅台酒进行了医疗方面的研究，茅台酒中的萜烯类物质对肝脏起到了保护的作用，该物质对人体具有抗癌、抗病毒、抗炎症的作用。
所以针对亚洲人的体质及饮食习惯，适量饮用白酒，能使循环系统发生兴奋效能，对身体百宜无害。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，黔小驴酱香酒喝了不上头等。
在《本草纲目》中对饮酒有这样的描述：“少饮则和血行气，壮神御风，消愁遣兴。痛饮则伤耗血，损胃亡精，生痰动火。”虽饮酒对人体健康方面有诸多益处，但无论是白酒还是红酒，我们都提倡适量饮酒更健康。
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