【1分钟鸡蛋三明治】懒人早餐

（BY 兔高兴）

相当简单的懒人餐，如果微波炉里还能挤下个马克杯的话，牛奶也一起热了。从准备到上桌最多5分钟笃定完成2人份早餐。

用料：

面包（吐司/土司） 2片

鸡蛋 1个

盐

做法：

1、准备材料。可自选增加项：番茄沙司（或果酱或色拉酱等），火腿肠片，蔬菜片。隔夜剩的炒菜（水分较少的）。酱菜。等等；

2、取一片面包放在盘上，在边沿戳出一圈“战壕”，可以稍微降低蛋液流出的概率（此步骤可省略）；

3、打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺稍稍戳碎，使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。尽量铺满整片面包；

4、用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上（此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜），然后盖上一片面包；

5、在表面涂抹番茄沙司（可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等，或者放上起司片等等），此步骤主要作用是调味，否则光鸡蛋和面包会太淡；

6、加盖或蒙保鲜膜（实在没有盖子或者保险膜也没关系），放入微波炉，700W为例，高火1分钟，完成；

7、1分钟出来鸡蛋液基本凝固，只有少许糖心蛋黄（如图，参见右面那块）。不会爆浆和流淌。假如喜欢全部凝固的，可以增加微波时间10-20秒（假如除了鸡蛋外，中间还有夹很多其它食物的，可视情况适当增加时间）；

8、热乎乎松软面包，香喷喷软嫩鸡蛋。

小贴士：

1、戳破鸡蛋不仅为了铺满吐司以免部分地区过于干旱无味，还有防止鸡蛋爆裂的作用；

2、如果只用一片吐司，上面放一个鸡蛋，不再加盖第二片吐司的话，鸡蛋还是会有一定概率在微波炉里小规模的爆。并且单片吐司边缘会显得很干硬难咬。所以还是建议要用2片吐司；

3、其它……没什么注意事项了。自家吃没什么好切的，叉起直接整片咬就行。配牛奶，奶茶，豆浆，柠檬蜂蜜，柚子茶，咖啡……什么都行！