说起糖枣，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种零食，糖枣吃起来外皮是酥脆的，里面非常的暄软，而且还甜甜的，当成零食，孩子们超爱吃！有很多朋友都爱吃糖枣，因为糖枣很甜（甜度也可以根据个人口味决定），那么你家吃的糖枣，是自己在家做的，还是在超市买的呢？多数朋友是在超市买的，因为自己在家做的话，掌握不好步骤，口感就会很硬，端上桌孩子也不爱吃，所以说，做糖枣步骤是很关键的！
做糖枣时，牢记2大技巧，外酥里软，香甜又好吃，孩子的最爱！做糖枣的时候，需要大家掌握2个技巧，第一和面的时候，不能只用水和面，应该加上点油，这样糖枣酥脆不发硬，第二下油锅时候，全程开中小火炸，这样里外会一块熟，口感酥脆又好吃（如果开大火炸的话，容易把糖枣的外皮炸糊了，里面还不熟）！大家想吃糖枣别再出去买着吃了，掌握好步骤，自己在家做点又香又脆又香甜，是大人孩子最爱吃的一种小零食，下面我就把最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！
准备面粉300克，打上一个鸡蛋，白糖30克，小苏打2克搅拌均匀，再加上麻籽油50克（也可以用玉米油代替），清水65毫升搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置30分钟，把面团取出来，分成4个面剂子，再把每个剂子搓成长条，把长条都摆放在一块，再切成小方块，再用手搓成小圆球即可。
下面在锅里倒上油，油温大约5成热时，全程开中小火炸，把生胚放进去炸，刚开始下油锅，可以先推动一下，防止生胚粘连在一起，炸的全部飘起来后，要不断搅拌，表面是金黄，然后捞出来，控一下油分备用。
另起锅，倒上清水40毫升、白糖40克、麦芽糖20克，开小火加热，用铲子不断搅拌，熬到糖浆黏稠，再把炸好的果子放进去，用铲子翻拌均匀，只要是均匀裹上一层糖浆出锅，然后趁热撒上一层白糖，用颠盆的方式，颠均匀就可以食用了。
【温馨小贴士】
第一：和面的时候，里面加上点白糖、鸡蛋、小苏打、麻籽油和面，这样口感酥脆，里面暄软又好吃，这几种食材都是必不可少的。
第二：把生胚切成小方块，然后用手搓成圆球，因为生胚有很多，搓起来会有点麻烦，可以找家人帮忙。
第三：下油锅的时候，全程开中火炸，刚开始下油锅的时候，先搅动一下，防止粘连在一起，炸的全部飘起来，要不断翻面，这样不会吸收油温，炸的金黄，就可以出锅了。
这就是糖枣最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的糖枣，里面不放各种添加剂，吃起来香甜酥脆，越吃越过瘾！比买的饼干、桃酥等零食还好吃！喜欢这道糖枣的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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