「茶经 」一之源

茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峽川,有两人抱者，伐而掇。之。其树 如瓜芦，叶如栀子，花如白著薇，实如桥桐，茎如香,根如胡桃。瓜芦木出广州，似茶，至苦涩。拼桐，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根至，兆至瓦研，苗木上抽。

其字,或从草，或从木，或草木并。从草，当作“茶”，其字出《开元文字音叉x木,当作“檬”，其字出《本草》;草木并，作“茶”，其字出《尔雅》。其名，一日茶，二日價，三日蔎，四日茗，五日荈。周公云：“概，苦菜。”场生云：“蜀西南人谓茶日蔎。”郭弘农云：“早取为茶,晚取为茗，或一曰荈耳。”其地，上者生烂石,中者生研壤，下者生黄土。凡艺而不实四，植而罕法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。

阳崖阴林，紫者上,绿者次;笋上,牙者四次;叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞四，结瘕疾茶之为用，味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼涩、四支四烦、百节。不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露、抗衡也。采不时,造不精,杂以卉莽四，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参，上上觉,中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州为药无效;况非此者？设服荠 ，使六疾不瘳四，知人参为累，则茶累尽。

《茶经》是茶圣陆羽著作，一之源详细的说明了三点：

1、上品的茶叶都是生在阳面，阳面中烂石为上，烂石中紫者为上品;

2、茶字的由来与出处;

3、茶叶的属性问题。