我妈十几年的配方❗️不好吃算我输！

天气冷了，我妈终于手把手教我做麻辣香肠了！

麻辣过瘾！肥瘦相间！真的太好吃了！配着米饭🍚可以吃三碗❗️

今天就把配方分享给大家！喜欢的朋友可以试试哟！

🌈食材：猪前腿肉五斤！

🌈配料：盐50克，冰糖粉30克，味精15克，鸡精15克，花椒粉25克，辣椒粉75克，白酒50克，胡椒粉15克❗️

🌈做法1⃣️猪肉手工切成片，倒入所有的配料充分的码匀，让每一片肉都要裹上调料！

2⃣️肠衣洗净套在灌肠器上，肠衣开口处用棉线拴紧实，将肉放入灌肠器中往下捏，最后用棉线拴成自己想要的长度，装紧实用针排空气，挂在通风处晾晒一周左右即可❗️

⚠️一定要装紧实哦！不然切的时候容易散掉❗️

温馨提示🌹：蒸20分钟到25分钟即可！#香肠 #四川麻辣香肠 #四川腊肠 #年味 #年货 #我家的家常菜 #我的美食日记 #小红书爆款美食 @吃不饱同学 @吃货薯