学好泡茶，掌握这三点是最重要的基本功：茶水比、水温、浸泡时间。
👉茶水比
茶水比，即是茶与水的比例。毕竟泡茶也是一个萃取茶叶的过程，茶汤的浓度构成了我们品饮非常重要的部分。
一般情况下：绿茶、白茶的茶水比是1克：50毫升;
红茶、普洱茶的茶水比在1克：25毫升;乌龙茶、黑茶的茶水比在1克：15毫升左右。
建议大家根据实际茶器的大小来调整茶叶用量，比如泡绿茶时，如果是用玻璃杯以200毫升水来冲泡，那就只需要取4克的茶。
不过呢，个人口味与习惯也有差异，大致按比例冲泡即可，喜欢浓点就加多点茶叶呗!
👉水温
水温是决定茶汤中浸出物质含量的关键因素。泡不同的茶叶，茶叶中物质出来的速度不一，需要搭配不同的水温来协调滋味。
绿茶一般要求水温80-85℃；红茶一般要求水温90-95℃;普洱、乌龙茶、黑茶要求100℃;白茶要求95-100℃。
柔嫩娇贵的茶，用80-85℃的水温冲泡，总会更甜柔一些，若使用沸水冲泡，茶汤易出现苦涩味。
小妙招：想要突出茶叶的香，那便是开水悬壶高冲！想要茶叶喝起来甜甜的滑滑的，那就让水凉下来再泡茶。
👉浸泡时间
控制好茶叶的浸泡时间，对于茶汤的浓度很重要。浸泡时间越长，茶汤越浓，反之越淡。
1.看外形：形状越紧实的，浸泡时间越长，越松散的浸泡时间越短。
2.看老嫩：茶叶越粗老的，浸泡时间越长，越细嫩的，浸泡时间越短。
3.看发酵度：发酵度越低的浸泡时间越长（例如绿茶、白茶），越高则浸泡时间越短（例如红茶、熟普）。
如果多次出汤，那么之后的浸泡时间应适当延长，按照我们个人的浓度喜好调整即可。当然茶叶有很多种，如何调节也有一定规律。
学茶泡茶，最根本还是掌握基本的技能，才能万变不离其宗，轻松应付各种花哨的说法啦！
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