一提起东北老爷们儿，首先就会想到“热情好客”，“五大三粗”，“大碗喝酒大口吃肉”等等词。
一桌人扎一堆儿喝酒吃饭，把“不醉不归”挂在嘴边的一定是东北男人，请客掏钱的一定是东北男人。
东北爷们儿的气性，就是不服输，在酒桌上更是要占尽“风头”。整盘片好的酱牛肉，来一大叠香脆的花生米，喝上2斤的二锅头都没有问题。
当东北人遇上俄罗斯人，看完两国的下酒菜，大概就能判断酒量是谁输谁赢了！
中国人的下酒菜比较传统，各种坚果卤味，烧鸡烧鹅，或是便宜且制作简单的小海鲜。但对比起俄罗斯的下酒菜，似乎就“逊色”不少。
中国的红肠实际上由沙俄引进过来的，它是用猪肉，淀粉和大蒜等材料加工制成的香肠，味道鲜香，颜色火红。由于经过一定的熏制，香肠表面会起皱，呈现出不一样的光泽，肉质偏干但有嚼劲。
冬天的俄罗斯就像一个冰雪王国，只有在寒风里吹出来的红肠，味道尤佳。在寒风凛冽的日子里，一边喝酒暖身，一边吃着红肠，这样的搭配忍不住要多喝好几两酒。
鱼子酱，一般以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的质量为佳。在我国国内，它的价格并不便宜，且腥味重，一般人吃不习惯，用作下酒菜的就更少了。
但在俄罗斯，鱼子酱就类似于普通的家常菜，其最正确的吃法是什么佐料都不加，将冰镇后的鱼子酱直接用银匙送人口中，随着牙齿的轻咬，耳中便能听到“啵啵”的脆响，配合着一口浓烈的酒，整个味道直冲天灵盖，对他们来说舒服极了！
爱吃生鱼片的不只有日本，在俄罗斯，当地人也经常吃。不同于日本人蘸着日式酱油，或芥末后的慢慢品味，他们则喜欢撒点盐直接就开吃，再来上一瓶好酒，如此下酒菜在中国人眼里实在是不可思议！
由于俄罗斯的地理位置和气温特殊，造成当地蔬菜产量低，物价相对就比较贵。于是，根茎类的土豆就成了俄罗斯人最常吃的食物。
蒸熟了的土豆去皮，撒点盐，再搭配一小罐鲱鱼，如此便是一道丰盛的下酒菜了。但大家都知道，鲱鱼罐头的味道太上头了，打开就散发出一股酸酸的恶臭味，没吃过的人完全无法接受，掩鼻四处逃窜都来不及。
作为一个战斗民族，俄罗斯人吃的下酒菜都这么具有挑战性，普通人压根都难以接受这样的味觉冲击。如果换做是你，你愿意选择哪一道下酒菜呢？
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