苏格兰斯佩赛产区为威士忌酒厂的集散地，是全世界威士忌酒厂密度最高的地区，斯佩赛区係为一块清幽的淨土，一望无际的麦田随风摇摆，一波波的麦浪在高低起伏的田野涌动著，清冽柔软的河水流经覆盖石楠花和泥煤的河畔，充满古意的房舍错落点缀其中，娓娓道出威士忌产业一路走来，历经世世代代的岁月痕迹，就让我们随著潺潺斯佩河，一探斯佩塞区的威士忌传奇。
现今，超过了半数的苏格兰麦芽威士忌酒厂皆位于斯佩赛地区。
得天独厚的北国酒乡
斯佩赛原为苏格兰高地区的一部分，由于产业发展蓬勃，因而独立划分成区。斯佩赛产区的范围，西至因佛内斯(Inverness)，东至丹佛伦河(Deveron)，以斯佩河(Spey River)河岸为中心，沿斯佩河和其支流的两岸发展，一共分为8个小行政区分别为Speyside、Deveron、Strathisla、Lossie、Rothes、Livet、Findhorn和Dufftown。
目前仍在营运中的蒸馏厂约为50间左右，为苏格兰威士忌最重要的产区。如果说苏格兰是威士忌大国那麽斯佩赛便是威士忌首都。而众家蒸馏厂为何趋之若鹜地涌入斯佩赛区，最主要的原因为其优异的地质和丰沛与纯淨的水源。
斯佩赛各家酒厂用心传承酿酒技艺的原创。
完美水质 酿造非凡
「水」是酿造威士忌的关键，几乎每家酒厂都有著自己的祕密水源地，而由高山融雪汇聚而成的斯佩河，流经富有泥煤的土壤和天然温带植物覆盖的大地，河水汲取了香气，纯淨独特，是蒸馏厂的酿製威士忌用水的第一首选。
斯佩赛水质纯淨，为酿造优质纯麦威士忌打下好基础。
暗藏不凡的天然土质
斯佩赛产区远离海边，因此没有受到高盐分的海风影响，土壤含盐量低，遍野的沼泽和泥煤以及特殊的花岗岩地质，让流经的水源清新迷人，气味鲜嫩，口感尤其清爽，而斯佩赛河冲积而成的肥沃土壤，更是培育优质大麦的最佳摇篮。
斯佩赛产区製造出来的威士忌，带有丰富的果香与花香，麦芽的甜味和矿物质的咸味相辅相成，口感优雅且富丽，却又不失圆润清爽的风格。
斯佩赛广阔的麦田带来引人入胜的风味。
河谷中的威士忌奇蹟
大自然赋予斯佩赛的厚爱不仅仅如此，斯佩赛地区群山盘据，蜿蜒的河谷过去是私酿酒客们最好的藏身之处。回溯到1780年时，英国政付对于酿酒产业课以重税，因此许多苏格兰人索性来到斯佩赛，栖身于山谷中，做起私酿生意，开启了斯佩赛与威士忌密不可分的渊源。
1823年时英国政府修改税法，开放申请蒸馏厂经营许可，大批的蒸馏厂在合法化之后蓬勃发展，更加促进斯佩塞威士忌产业的发展。19世纪时，调和威士忌的兴起，让斯佩赛产区俨然成为提供原酒的大本营，从此奠定了斯佩赛在全球威士忌产业不可动摇的地位。
斯佩赛威士忌中保存了最原始的大自然风情。
调和威士忌的幕后推手
斯佩赛产区所生产的威士忌，以丰富且多元化的风味闻名遐迩，酒体从浓到淡风格迥异各有特色，清淡的酒体多以花香为主调，衬以穀物风味中酒体具有高地产区的特色，却带有更多花果香氛；浓厚酒体则流露出乾果巧克力和雪莉桶的绵密滋味，普遍而言斯佩赛威士忌甘甜馥郁花果风味，广受大众喜爱。
今日的斯佩赛无疑是调和威士忌的原酒供应重镇，更是各大品牌调和威士忌最重要的口感结构来源，而该产区所生产的单一麦芽威士忌，其迷人好亲近的特质更是风靡全球。
斯佩赛所生产之威士忌，是为各大调和威士忌品牌最重要的结构。
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