大米生虫发霉原因揭秘，在水稻生长过程中，会有虫卵隐藏于大米内部，以目前的科技手段，还无法完全去除虫卵。当环境温度在28℃左右，相对湿度75%左右时，是虫卵滋生的最佳时机。虫卵最快一周即可孵化为成虫，从大米内部爬出米外。所以，大米生虫是一种自然现象，无需恐慌。只要我们了解了生虫和长霉的原因以及应对方法，就可以很好的解决这个问题了，下面的几个小工具，就是很好的一个解决方法哦
如大米存放在高温高湿的环境中，呼吸强度高，容易发热。大米中所含的糠粉、碎米会增加吸湿面积且会阻塞湿热扩散，在表面附着的霉菌和细菌作用下，大米就会发生霉变。霉变大米对大米食味和卫生品质影响均较大，不建议继续食用。
据统计，在大米生虫、发霉等投诉中，发生在市民家中的占有较大比例。所以，市民购买大米后，不要将大米和鱼、肉、蔬菜等水分高的食物一起储存，否则大米容易吸水导致霉变；如果将大米放在厨房这类温度高、湿度大的地方，也会影响大米的品质。
一、所以在湿热季节，建议市民朋友们将大米放在阴凉通风的地方，最好放在密封的米桶中，开袋后要尽快食用。
二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
三、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。
四、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。
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