厨房砧板的类型：
木砧板：木砧板十分常见，这种材质的砧板比较厚，但是韧度很强，适合用它剁肉，以及切特别坚硬的食物，并且没有甲醛，说完木砧板的优点，再了解一下缺点吧，缺点就是木砧板吸水性强，不容易风干，不容易清洗，长时间处在潮湿环境中就容易导致发霉。
清洗方式：而木砧板又分为几种，以柳木砧板为最优，建议使用之前放入植物油里面浸泡，大概浸泡2小时就不会导致开裂，建议每八个月清洗一次，直接用硬刷子沾些洗洁精刷洗，再用水不停的冲洗，最后放入开水中多浸泡清洗几次，挂在通风处即可。
竹砧板：竹砧板比木砧板薄，厚度不够，一般是拼接而成的，因此容易含有甲醛，并且不能承受重量，如果大家要购买竹砧板就建议选择正规环保的大品牌，这样可以降低粘合胶的甲醛，更有利于身体健康。
塑料砧板：塑料砧板也常出现在人们的家庭中，塑料砧板材质很轻，因此容易携带，一般都是以聚丙烯、聚乙烯等材质加工制作而成，在高温下容易散发出塑料的味道，而那些不合格的砧板会有产生化学物，从而还未身体，一般建议用塑料砧板切蔬菜水果，不建议切肉类，或者是加热的食物。
砧板保养以及清洗方法：
买回家的新砧板一定要将双面都清洗干净，再放入开水里面烫一下，这样才能将表面那层防止木头干裂的蜡清洗干净，清洗之后再放入浓盐水中浸泡24小时，注意要先将水烧开，再放入盐加热至融化即可，用浓盐水浸泡之后可以让木头表面有盐分，从而具有吸潮的功效，能够避免木头干燥开裂，浸泡好后取出晾干，再在表面涂抹一层食用油，让油彻底的渗透进入砧板即可，这样处理之后的砧板不容易出现开裂变形的情况。
每次用砧板切菜之后要将砧板上面的残渣刮干净，每个星期建议在砧板中撒一层盐，目的是杀菌以及避免干裂。可以用硬刷子刷洗，再用清水冲洗，最后用开水烫一下。如果是想要用药物消毒，可以准备十斤清水，放入两片漂白粉精片，放入砧板浸泡15分钟即可。
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