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牛肉部位的三种划分方式
第一种:按照部位分类,手机请横屏浏览
  • 上脑

  • 脖肉

  • 上脑边

  • 嫩肩肉/辣椒肉

  • 肩胛肉/保乐肉

  • 肋眼背肉

  • 三筋

  • 西冷

  • 牛柳

  • 眼肉

  • 眼肉盖

  • 小黄瓜条

  • 大黄瓜条

  • 臀肉芯

  • 臀肉盖

  • 针扒

  • 霖肉

  • 牛小排

  • 肩胛小排

  • 肋条肉

  • 内裙肉/膈膜

  • 腹心肉

  • 精修前胸肉

  • 牛腱

  • 卡鲁比

  • 撒撒米/牛腩排

  • 三角肉

第二种:烹饪方式分类

按所需的烹饪方式,查看适合的肉类品种:

  • 牛排

  • 火锅

  • 烧烤

  • 生食

  • 炖煮

  • 酱肉

第三种:澳洲标准牛肉部位分类

澳洲牛肉部位大全请点击这里。


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