国际庄唯一一家清真农家院，不可错过的清真八大炖

店名：鹿之源农家小院

　　地址：槐安东路与东二环交口东行一公里过高速桥路北

　　电话：[phone]

不管是人还是物，最纯朴的永远都是最吸引人的，要说起我们大中华的饮食文化那必须的博大精深并且多种多样，八大菜系，数不清的烹饪手法，而最打动人的仍是那些食物最本真的味道，这就是农家院近年来受欢迎的原因吧。今天小编来的这家农家院就是这样的一个存在，前有养殖区后有蔬菜大棚，纯天然的食材通过纯粹却不简单的制作，唤醒了每根菜每块肉的灵魂，拥有着纯朴却让人难以忘怀的味道。

庄里周边的农家菜不少，今天来探的这家是市里唯一一家清真农家院，在南辛庄附近，一路坐着公交车顺槐安路过了东二环，隐约瞥见一抹绿意，顺着农家院的牌子走到了门口就看见一片小林子，还有在阳光下冲小编招手的木质吊椅。随处可见的花花草草可都不只是观赏用的，有药材有蔬菜都是能吃的东西哦~坐在小棚子下面还能看到在摘豆角的工作人员。

▲我只想做一只安静的美少羊

院子不小，前面养着飞禽走兽，后面种着蔬菜大棚，自产自销的方式真是展现的淋漓尽致。

架在包间之间的丝瓜藤上也挂着丝瓜，角落的枣树结满了枣，猛然间抬头瞅见的北瓜也是下了小编一大跳。爬满植物的小亭子看起来清凉不少，不过夏日的正午还是选择包间更舒服些，清凉的小亭子就留给傍晚吧。

酱牛肉，38元。

硕大的牛肉片铺满盘子，切的薄薄的咬下去却还能饱含肉汁，很惊喜。牛肉入嘴香嫩的同时又不失劲道的口感。选用的牛腱子肉，可以看到肉和筋交错的纹理，小编掐指一算，嗯，是提前腌制过的，并没有因为卤制而变得松散，酱出的肉香十分浓郁。

酱香雀胗，36元。

刚一看到这道菜就不禁腹诽，这一盘子得是多少小麻雀啊....还好是专门养殖的，不然真是下不去嘴。小鸟胃说的就是这个了，一个个袖珍的很，口感脆韧，酱香并不明显却点缀的恰到好处，对小编来说，作为一道凉菜也是挺新奇的。

招牌羊三宝，118元。

羊三宝是什么东西小编就不介绍了，想必你们心里都应该懂得，羞羞脸。作为一个姑娘我是拒绝了道菜的，但是经不住老板的不断推荐喝了些汤，意外的好喝。这道菜的汤是用老母鸡吊的高汤，汤头浓郁厚重，有着淡淡的羊鲜味儿，暖暖的一口顺入腹中，完全停不下来。男士大补利器！女生的话喝汤就好。

铁锅炖鹿排，98元。

赤裸裸的野味有没有，想当年在大承德上学时鹿肉见得比较多些，庄里好像并不常见。也只有这种农家院会有了吧，端上来时冒着热气的肉块堆得微微冒尖，肉香一阵阵的飘进鼻子里，拨开恼人的香菜夹起一块肉，肉香浓郁带着淡淡的咸香，肉上带的那一丢丢的皮Q弹紧实的可以，肉质很细腻。

马家炖羊骨，68元。

啃羊蝎子也是一种乐趣，店家做的羊蝎子并不像常见的那种酱香浓郁的，而是很纯粹的肉香，没有过多的调味儿品，吃起来只是肉香和淡淡的酱油味儿，这样单纯味道的肉在外面也是很久没吃过了，虽然并没有很多肉但也努力的想要啃干净，连骨头上带的汤汁也要嗦干净！

有机鲜蔬，22元。

就是院子后面的大棚里自己种植的蔬菜，纯绿色无公害，爽脆的黄瓜透着清甜的味道，小小的西红柿汁水丰富口感清爽，连尖椒都吃起来很是新鲜，蘸上酱料吃的自己神清气爽。

蒸苦累，22元。枣窝头，2元。

苦累是妈妈在家也会做的，一般都是用扫帚苗蒸，店家做的也是用野菜，和家里做的不同的是并不浇蒜汁，而是浇了辣椒油等简单的调料，吃起来有油的香味和淡淡的辣味儿。枣窝头小编也很喜欢，枣的甜味儿算是比较明显的了。

中午去时老板说已经订出去五只烤全羊了，听到烤全羊口水忍不住冒出来却无奈两人吃不下那么多，凑个凉爽的傍晚和烤全羊来个美丽的约会吧。