什么是枣花蜜？枣花蜜有哪些特点你知道吗？枣花蜜是我国“四大名蜜之一”，枣花蜜营养物质丰富，口味香甜，是很好的滋补名品。下面为大家详细介绍下什么是枣花蜜？枣花蜜有哪些特点？
       首先枣花蜜就是蜜蜂采集枣树花的花蜜，酿造而成的蜜，我们称之为枣花蜜，枣花蜜是蜂蜜的一种，属于优质的单花蜜品种。枣花蜜的蜜源植物也分几种，有大枣、小枣、酸枣、沙枣等，我们一般统称为枣花蜜，枣花蜜的主要蜜源还是大枣花蜜，其他蜜源比较稀少和有很强的地域性，比如沙枣就产自新疆。
        枣花蜜主要分布在我国的北方，如山东、河北、山西、陕西等地方，枣花蜜的花期一般在五月下旬到七月初左右，枣花花期相对较长，在25-30天左右。枣花蜜也是属于大宗蜜源，因其产量稳定、品质优良也被列为中国“四大名蜜之一”，属于一等蜜。
        枣花蜜色泽一般呈深琥珀色，也有浅琥铂色，因蜜源略有不同蜜汁有光泽呈透明或略微浑浊，枣花蜜口感甜腻，稍有点辣喉，有比较浓郁的枣花香味。
         枣花蜜不易结晶，但枣花蜜长时间放置在温度较低的环境下枣花蜜也会缓慢的结晶，枣花蜜结晶后颜色一般为浅黄色或浅琥珀色的粗颗粒状，通过结晶也是很好鉴别枣花蜜真假的方法之一，在任何条件下都完全不结晶的枣花蜜肯定是假的，并且如果枣花蜜结晶颗粒硬且有比较明显硌手感的枣花蜜也是有问题。
          枣花蜜能有很好的通肠润便、补气益胃、增强免疫力、抗菌消炎、补气益血等功效，枣花蜜口感甜美营养物质丰富，适合中老年人、小孩和女性朋友食用，我是神农千馐，关注我了解更多蜂蜜知识，让你能更加科学合理的根据自己的身体情况，选择适合自己的蜂蜜来滋补保养身体。