有朋自远方来，必须安排！
文/ 大圣
月黑风高夜，撸串喝酒天。就昨天晚上，我跟王建国、小丽、赵大宝、李铁柱他们几个一起，在村口张寡妇大排档喝酒。
酒桌上都一个毛病，喝多了，话就多。而且，越是小人物，越喜欢宏大叙事，聊的基本都是联合国秘书长该关心的事儿：人类何时才能移民火星？全球气候变暖问题该如何面对？能源匮乏怎样破解？粮食危机出路何在？俄乌战争最后会是什么结局？
第三瓶酒打开以后，话题又转向了历史，从三皇五帝到夏商西周，从春秋战国到秦汉三国，从魏晋南北朝到隋唐五代，从宋元明清一直扯到中华民国，上下五千年，纵横八万里。后来不知怎么说到了穿越，我问建国：如果可以实现时空穿梭，你最想穿越到哪个朝代？
建国放下酒杯，眨巴着一双小眼睛，认真思考了一下说：要不然我去唐朝吧，就去隋唐洛阳城，见识一下大唐盛世的繁华与开放。
你信不信，就是这么神奇，当天晚上，一道闪电划过夜空，“biu”的一下，王建国穿越到了唐朝。
孔子曰：有朋自远方来，必须安排！
洛阳人自古好客，王建国远道而来，唐朝的朋友必须尽地主之谊啊，安排！洛阳城里订最高档的饭店，八凉八热一汤一主食外带一个果盘，下午四点，准时开席。
建国当时就懵了：您先等会儿吧，饭局为啥要安排在下午四点？这不当不正的，为什么不订在晚上啊？
只能定下午，原因有两个：
第一，唐朝还没有一日三餐的习惯，老百姓一般一天只吃两顿饭，下午四点就是饭点儿。
第二，唐朝有宵禁制度，其实不光是唐朝，历史上除了宋朝，几乎都实行宵禁，天一黑，饭店打烊，所有人回家，不得在街上逗留。什么大唐不夜城，不存在的，一年只有元宵节前后三天解除宵禁，允许出门，全城百姓是彻夜狂欢——都憋坏了。
那要是违反了宵禁呢？
《唐律疏议》明明白白写着：“犯夜者，笞二十。”就是打屁股20大板。
建国说：那还是别出去浪了，就订下午吧。哎，不对呀，下午四点开饭，这不正是上班时间吗？
不是，唐朝公务员一般早上六点打卡，中午不休息，到下午三点就下班了。
所以，唐朝的饭局一般都安排在下午四点。
下午四点，王建国跟唐朝的新朋友一起步入饭店，分宾主落座。
建国一点儿不生分，抬手高喊一声：服务员，点菜！
根本没人搭理，又改口叫帅哥、美女、伙计、waiter，统统不管用。
建国说：我知道了，得喊“小二”。
也不对，店小二是宋元时期才出现的称呼，唐朝怎么称呼饭店服务员？说出来你可能不信，特别高大上，叫“博士”。
把建国吓一跳：嚯，这么高的学历。
唐朝朋友是个讲究人，把菜单递给建国：想吃啥，随便点。
建国也不客气：这得整个硬菜啊，这样，博士，先给我们来盘花生米。
博士说：对不起，没有。
建国一下就急了：没有？花生米都没有你也敢开店？
其实，不光这家店没有，整个唐朝都没有，因为花生是明朝才传入我国的。
建国说：那好吧，直接点热菜。嗯，来个青椒炒肉片、酸辣土豆丝、番茄烧牛腩、玉米炖排骨、最后再来个红烧黄河大鲤鱼。
博士说：不好意思，这些都没有。
青椒、土豆、番茄、玉米、红辣椒，这些都是明朝后期才传入我国的。
另外，唐朝不让吃牛肉，因为这属于生产工具。也不怎么吃猪肉，觉得不好吃。平时以羊肉为主。
而且，唐朝几乎没有炒菜，因为没有铁锅，食用油也很少，那时候的烹饪方式主要是烤、蒸、煮，还有刺身，比如生鱼片。
至于鲤鱼，就别提了，吃鲤鱼在唐朝是犯忌的。
为啥？因为皇帝姓李，你懂吧。
所以，咱们还是吃点儿别的吧，比如中华民族的传统美食——烧烤，要不然，咱先整个烤全羊？
所谓无酒不成席，建国远道而来，与唐朝朋友一见如故，高低得喝点儿。客随主便，你说吧，咱喝白的还是喝啤的？要不然来点儿洋酒？今天咱们是不醉不归。
建国慷慨激昂的一番话一下子把唐朝朋友给整不会了：啥？
首先，现代意义的白酒在唐朝是不存在的，白酒蒸馏技术元朝末期才传入我国，明清时期白酒才慢慢开始普及。
啤酒就更晚了，十九世纪末二十世纪初才出现在我国。
至于洋酒，如果指的是外国酒，那唐朝还真有，隋唐洛阳城毕竟是国际大都市，来自西域各国的葡萄酒在洛阳很受欢迎，但价格昂贵，所谓“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”一般人是喝不起的。
建国说：那唐朝人喝什么酒呢？
主要是米酒，由谷物发酵而成，更适合中国宝宝体质。
米酒又分为清酒和浊酒，清酒虽好，但价值不菲，有诗为证：“玉盘珍羞直万钱，金樽清酒斗十千。”这都不是咱老百姓喝的酒。
建国问：那普通人喝什么酒？
普通人最常喝的是浊酒，所谓“浊酒一杯喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。”
浊酒属于绿色米酒，人们常说“灯红酒绿”，就是白居易诗中“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中的绿蚁。
因为这种酒里面有杂质，喝之前需要过滤一下，你看梁山好汉一进饭店就让小二“筛一碗酒。”
总之，不管是米酒还是果酒，都是发酵来的，酒精度很低，所以，别看古人动不动就连喝十几碗，李白还“斗酒诗百篇”，其实，要论酒量，不是吹牛，李白真不一定喝得过我们村王建国。
来来来，将进酒，杯莫停，我干了，你随意。
（未完待续）
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│编 辑：小 丽
│图 片：苏西糖
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