导致人体衰老主要是因为机体组织细胞和构成物质的丧失，随着身体新陈代谢减慢，机体和器官功能开始减退，衰老是不可避免的，但是延缓衰老是有可能的，有研究表明：合理饮食，营养均衡是延缓衰老重要的措施之一。
营养均衡不仅可以延缓衰老，还可以提高身体的免疫力，所以日常生活中不能挑食，主食、蔬菜瓜果、肉类、坚果、补品等都要食用。
下面我给大家推荐几种延缓衰老具有代表性的食物：红枣，枸杞，银耳，花胶，苹果，绿茶，葡萄酒，核桃和鸡蛋。
一：红枣
每日一颗枣，永远不会老，一句话就足以证明红枣的功效，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙和氨基酸，具有美容养颜、美白祛斑、延缓衰老和补气养血的功效。
1.美容养颜
红枣能够促进人体造血，在坚持食用后，可使面部变得红润。
2.美白祛斑
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，从而达到祛斑美白的功效。
3.延缓衰老
红枣里面含有的多糖，女性在食用之后，可以延缓衰老。
4.补气养血
中国草药书籍【本经】中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强，滋养全身细胞。
二：枸杞
枸杞的核心成分是枸杞多糖，甜菜碱和枸杞色素，其中枸杞多糖和枸杞色素对于延缓衰老起到核心作用。
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中主要活性成分，相对分子质量是68-200，已有研究表明，枸杞多糖可以达到抗衰老和清除自由基的作用。
枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的中药生理活性成分，主要包括胡萝卜素，叶黄素和其他有色物质，胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化的功效。
三：银耳
银耳的核心成分是银耳多糖，其中还有丰富的膳食纤维，氨基酸，蛋白质，多种矿物质和碳水化合物。
起到延缓衰老的成分是银耳多糖，银耳多糖是市面上唯一超过百万分子的保湿剂，研究表明，银耳多糖对羟自由基的清除作用明显，它可以通过电子转移直接给出电子而猝灭或抑制自由基，终止自由基的连锁反应，增强体内抗氧化能力，让细胞免遭自由基攻击损伤突变，维持正常功能，并促使脂褐质分解，最终达到以内养外，清除色斑，延缓衰老的效果。金燕耳本草银耳多糖含量是32.7%，而普通银耳则只有：14.8%。
四：花胶
人体皮肤中的蛋白质70%都是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。不过随着年龄的增长，皮肤组织中胶原蛋白的流失速度远远高于生成的速度，于是皮肤失去弹性、变薄、老化，进而出现皱纹，松弛等皮肤问题，所以适时的补充胶原蛋白，可延缓皮肤衰老速度。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋之参”之誉，它的主要成分是高级胶原蛋白，花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是颇受女性青睐的可以延缓衰老而不发胖的优质滋补食材。除此之外，胶原蛋白是人体补充、合成蛋白质的原料，且利于人体吸收和利用，所以如果有足够的经济条件，可以选择一些优质的花胶日常食用。
五：苹果
民间不是流传着这样一句话“一天一个苹果，医生远离我”，这句话就足以证明苹果的营养价值。苹果中含有丰富的纤维素和抗氧化剂，它的抗氧化剂的主要成分是：槲皮素，能够保护我们的脑细胞，对抗自由基，延缓衰老。
六：绿茶
绿茶是未经发酵的茶类，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸及多种维生素，由于这些天然的成分，绿茶抗氧化和延缓衰老的功效尤为突出，曾被称为“抗氧化之王”。不过绿茶由于未发酵的原因，所以会稍微偏凉性一些，空腹尽量不要喝，胃寒的人也不要选择。
七：葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其核心成分酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸，这些营养物质都具有较好抗氧化，延缓衰老的作用。
很多爱美的女孩都知道喝葡萄酒对女孩子是非常好的，正是因为葡糖酒中的多种营养物质。葡萄酒除了葡萄本身的营养成分外，还有发酵过程中经酵母梅作用形成的营养物质，营养丰富，所以才会受到如此的青睐。最后提醒大家葡萄酒虽好，但也要适量哦！
八：核桃
核桃素有“长寿果”“养生之宝”的美誉，获得如此高的评价和其功效密不可分。
核桃仁含有丰富的营养素，有蛋白质，脂肪，碳水化合物，人体必需的铁，磷，钙等多种矿物质和微量元素，胡萝卜素和核黄素等多种维生素，其中每100g含蛋白质15-20g，碳水化合物10g，具有较好健脑养颜的作用。
九：鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，都是人体所必需的，还易于人体吸收，利用率高达百分之98%以上，所以就经常被人说是“平民的燕窝”，足见其营养价值。
一天一个鸡蛋，补充足够的蛋白质氨基酸，已达到延缓衰老的效果。
日常切记食用单一的食物，无论营养价值多高的食物，所含的营养物质毕竟有限，所以在食用的过程中，食物多元化营养才均衡，营养均衡了才能达到延缓衰老的效果。
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